Undervikt farligare än övervikt hos äldre
Undernäring är vanligt bland äldre som bor på vårdboende. Över 50 % är i riskzonen och 25 % bedöms som undernärda. - Det är farligare för äldre att väga för lite än att ha övervikt, säger Anja Saletti, dietist och forskare på mat hos äldre. Äldreomsorgen i Falkenbergs kommun har tagit fasta på metoden Genombrott och visat att det går att genomföra många förbättringar vid måltidssituationerna.
