Ökad försäljning av ekologiska livsmedel

2015 har börjat med en kraftig ökning av ekologiska matvaror. Under första halvåret ökade nya Kravmärkta matvaror med hela 16 procent. Det som ökar mest är mejerivaror, nötkött och bröd. Under förra året steg försäljningen med 38 procent, enligt siffror från Krav.

Den stora efterfrågan på ekologiska varor gör att fler och fler producenter introducerar ekologiska produkter till marknaden. Sedan årsskiftet har 1640 nya produkter registrerats hos Krav som certifierar ekologiska varor. Totalt finns det nu 7640 artiklar med märkningen.

Varför är certifieringar bra?

Kathrine Löfbergs beskriver fördelarna på företagets egna block Kaffesnack: "Det är  svårt för oss att vara överallt hela tiden och här kommer certifieringen in som en hjälp för oss att kunna garantera – via en tredjepart – att allt är schysst hanterat enligt de uppsatta kriterierna för respektive certifiering. T ex inget barnarbete, rimliga arbetsvillkor, inga bekämpningsmedel osv. Som konsument vill vi att man ska känna att man är trygg att kaffet man köper inte bara smakar gott utan också gör en massa gott!"

Kafferosteriet Löfbergs har  alla sina produkter certifierade sedan 2014 och producerar idag mer än 3 miljoner koppar certifierat kaffe om dagen. Detta som en del i ett längre hållbarhetsarbete.

Fakta om certifieringar i handeln

Krav-certifieringen verifierar bland annat ett högre krav på djuromsorg och mindre klimatpåverkan, men har även krav om hälsa och socialt ansvar vid produktionen av livsmedlet. Den särskilda kontrollen kring ekologisk mat, som är gemensam för hela EU, är en del av Krav-certifieringen

Andra märken så som EU-lövet, eller EU-ekologiskt, är EU:s märkning för ekologiskt jordbruk. För att få denna certifiering krävs att minst 95 procent av produktionens innehåll är producerat ekologiskt. Fairtrade-märket handlar primärt om att arbetsvillkor skall vara bra för de som producerar varorna.

Rainforest Alliance är en annan märkning som arbetar för att bevara den biologiska mångfalden och för en hållbar utveckling, genom att påverka markanvändningsmetoder, affärsseder och kundbeteenden.

Källor:
krav.se
"Ekologiskt säljer som smör i solsken" gp.se
"Vårt hållbarhetsarbete" - lofbergs.se