18 svenska livsmedel får hederspris i Jakten på Sveriges bästa landskapsmat på Mitt kök-mässan

Några av utställarna och några av de som fick hederspris av Husmansbord, från vänster: Anne Marie Hultberg från Solmarka Bageri, Småland, Bitte Persson från Larssons Chips, Skåne, Kristian Lundberg från Estwalls Bageri, Småland, Katrin Englund från Englamust, Skåne, Pelle Agorelius initiativtagare från Grythyttan, Anna Godevärn från Mörjsö Deli, Jämtland, Adam Bayoumy, Pyramidbageriet, Dalarna, Maria Karlsson, Gårdsbageriet Mällby Lantgård, Bohuslän, Håkan Bjernhagen, Sörgården Måla, Västmanland, Michael Törnström, Mickes Vilt Rökeri, Småland. Foto: Sebastian Valdemarsson

Under förra veckans Mitt kök-mässa i Stockholm tilldelades 18 olika svenska bönder och livsmedelsproducenter hederspriser av Husmansbord i Jakten på Sveriges bästa landskapsmat. Värd för prisutdelningen var matfantasten och mediaprofilen Ulf Elfving.

- Det är så härligt att se hur mycket entusiasm och innovativt entreprenörskap som finns och växer i landet!, säger Ulf Elfving. Småföretagare som satsar och jobbar stenhårt och hängivet för att skapa kvalitetsprodukter, ofta med ekologi och närmiljö som ledstjärnor. Att lyfta fram dem är en kulturgärning och faktiskt en nationell plikt!

Under året har en panel av matkännare inom skolor och näringsliv samt krögaren, måltidsexperten och TV-profilen Carl Jan Granqvist under ledning av Husmansbord i Grythyttan provat livsmedel från hela Sverige och tidigare i år fick 61 produkter från 37 olika producenter Husmansbord-diplom.

Sammanlagt 120 olika produkter ställde upp i årets bedömning.

- Vi är stolta över att ha möjligheten att på ett rättvist sätt bedöma konsumentprodukter från såväl stora som riktigt små livsmedelsföretag, bönder och mathantverkare. De som deltar i Jakten på Sveriges bästa landskapsmat får också en uppfattning om hur olika konsumenter reagerar på deras produkt, därför är panelens 'feedback' - återkoppling - ett viktigt verktyg för produktutveckling, säger Pelle Agorelius som driver Husmansbord tillsammans med sin fru Ewa.

Pelle Agorelius fortsätter:

- Viljan till både samverkan och utveckling hos de företag vi möter är enorm. På Mitt kök-mässan deltog ett tiotal producenter i Husmansbords saluhall. Det var en otroligt fin stämning och stark sammanhållning, och det tror jag att konsumenterna som besökte mässan verkligen kände. Bemötande och atmosfär är en nog så viktig del när konsumenter ska köpa lite finare och mer exklusiv mat. Försäljningen av de diplomerade produkterna gick oerhört bra och vi ser fram emot att utveckla Husmansbords saluhall ytterligare till nästa år.

Nedan är hela listan över de hedersprisade produkterna, utan inbördes rangordning:

Hallonmarmelad Drambuie, Sturkö Frukt och Bär, Sturkö, Blekinge - Hederspris för en spännande ny smak som har härliga hallon i basen

Kardemummaskorpor, Gårdsbageriet Mällby Lantgård, Hjälteby, Bohuslän - Hederspris för glutenfritt fin-fikabröd

Pyramid Surdegsknäcke med Bockhornsklöver, Pyramidbageriet AB, Dala-Järna, Dalarna  - Hederspris, för nya mattraditioner på klassiskt vis

Strutsleverpaté, Sahlins Struts, Borlänge, Dalarna - Hederspris till lantbrukets nykomling, förädlat till fulländad smak

Blåbärssylt från Loos, Lotta-Boden,Loos, Hälsingland - Hederspris åt Hälsinges bär, en blåbärssylt ska smaka så här

Hedda Halloumi, Gårdsmejeri Ostbiten, Vintrosa, Närke - Hederspris till en fantastiskt god mejeriprodukt

Gurpi, Utsi Ren AB, Jokkmokk, Sápmi - Hederspris för gammal tradition i ny smakrik presentation

Englamust Bag-in-Box 3l, Bjärebygdens Musteri AB, Ängelholm, Skåne - Hederspris för färska äpplen i familjepack, ropen skalla - drickfrukt åt alla

Larssons Vildpotatischips, Larsviken Lantbruks AB, Viken, Skåne - Hederspris till vildpotatis, en ny råvara bjuds drink och helgmys

Vildsvinskarré Lufttorkad och Kallrökt, Mickes Viltrökeri, Sävsjöström, Småland - Hederspris till vild karré, en förebild i hushållningen av vildsvinskött

Kromsta Biff av stut, Kromsta Lantbod, Ekolsund, Uppland - Hederspris för en kompromisslöst bra biff, en ”champion” av svensk landskapsmat

Fepaba, Värmlands Chark, Karlstad, Värmland - Hederspris till denna läckra korv, nya traditioners klassiker med fina råvaror, ett prisvärt grillgodis

Förrättsstrutar Barkbröd, Barkbrödsbagarn, Lövånger, Västerbotten - Hederspris åt norrlandsskogen, som ger smak åt struten, klar för krogen

Kallrökt Skinka Bjudpack, Jakobsdals Charkuterier AB, Göteborg, Västergötland - Hederspris till skinkans lov, kall rök och tunna skivor med svenskt kött i fin-förpackning

Gravad Älgbiff, Bergslagsdelikatesser AB, Lindesberg, Västmanland - Hederspris för skogens konung, med en smak i toppklass

Härlig Rödlöksmarmelad, Sörgården Måla, Arboga, Västmanland - Hederspris och hatten av till den röda löken, en blivande klassiker på julens bord

Nibble Snacks, Nibble Lantbruk AB, Västerås, Västmanland - Hederspris till Nibbles gris, för ett nytt sätt att bjuda klassisk råvara

Getaost, Krogersbo Getgård, Gusum, Östergötland - Hederspris till denna fulländade landskaps-delikatess, med unik smak i snygg förpackning

Alla som fått Husmansbords diplom och hederspriser i Jakten på Sveriges bästa landskapsmat 2015 är nu också med och konkurrerar om den ännu mera eftertraktade utmärkelsen Sveriges bästa landskapsmat, som delas ut vartannat år. Utmärkelserna för Sveriges bästa landskapsmat delas nästa gång ut våren 2016, på GastroNord-mässan i Stockholm.

Jakten på Sveriges bästa landskapsmat, Husmansbord 2015, genomfördes i samarbete med Saxhyttegubben och CloseUp PR