Systembolaget lanserar vårnyhet från Errázuriz

Snart är det vår. Vi söker efter vårtecken som värmande sol, första tussilagon och kvittrande fåglar. I matbutikernas grönsaksdisk skymtar de första primörerna. Vi längtar efter rosévin och svalkande vita viner. Ingen druva förknippas mer med våren än sauvignon blanc som doftar nässlor, gräs, sparris och krusbär. Lagom till vårens ankomst, lanseras chilenska Errázuriz Max Reserva Sauvignon Blanc på Systembolaget den 1 mars för 119 kr. Detta blir det enda chilenska vita vinet över 100 kr i Systembolagets fasta sortiment.

Errázuriz Max Reserva Sauvignon Blanc är ett friskt och fräscht vin med hög syra som passar vårens färska grönsaker. Vinet passar också som aperitif, till sallader, grönsaksrätter, skaldjur och ostar med bra syra som lagrad präst eller getost. Eller varför inte den latinamerikanska fiskrätten ceviche. Errázuriz Max Reserva Sauvignon Blanc har en karaktäristisk sauvignon blanc-karaktär och lång, god, fräsch eftersmak.

Vinhuset Errázuriz har arbetat för att etablera vingårdar nära kusten mot Stilla Oceanen för att dra fördel av de svala vindarna som havet bjuder på. Vingården, Manzanar, från vilken man skördar druvorna, ligger bara 12 kilometer från kusten och har precis rätt klimat för druvsorter som vill ha svalka (sauvignon blanc, pinot noir, chardonnay tex).

Druvorna handplockas om morgonen när det är svalt, transporteras till vineriet där de stjälkas av, krossas och pressas vid låg temperatur. Även jäsning sker vid låg temperatur för att bevara alla naturliga aromer. Ingen fatlagring men tre månader ´sur-lie´ (vila på jästfällningen) i ståltank för att bygga upp extra komplexitet i vinet. Errázuriz Max Reserva Sauvignon Blanc är en del av kritikerrosade Max Reserva-serien från Errázuriz.

Årgång:   2012
Pris:   119 kr
Passar till:   aperitif, grönsaksrätter, fisk, skaldjur, ost
Systembolagsnummer:   6630
Sortiment:   Systembolagets ordinarie sortiment
Alkoholhalt:   13,5 %
Druva:  sauvignon blanc