Coop City Kristianstad vinner Årets Salladsbar 2026: ”Resultatet av medarbetare som varje dag lägger tid och hjärta”

För andra året i rad delar salladspionjären Picadeli ut utmärkelsen Årets Salladsbar. I år är det Coop City Kristianstad som tar hem vinsten – efter att ha blivit framröstade av kunder och en expertjury. Så vad är hemligheten bakom Sveriges bästa salladsbar och nöjda kunder? ”Det handlar om människor och engagemang”, säger Alexander Simonsson, butikschef.

Coop City Kristianstad vinner utmärkelsen Årets Salladsbar 2026. Under april och maj har Picadelis kunder själva röstat på sin favoritbutik. Resultatet har sedan bedömts av en expertjury från Picadeli – som tittat på nomineringar, försäljningsutveckling, kvalitet och drift. Med över 1100 salladsbarer i landet har konkurrensen varit hård.

För Alexander Simonsson, butikschef på Coop City Kristianstad, och personalen betyder vinsten mycket. Under flera år har man arbetat målmedveten med att hålla salladsbaren fräsch, välfylld och inbjudande från morgon till kväll, med ett stort fokus på kvalitet och kundupplevelse.

Så vad är hemligheten bakom Sveriges bästa salladsbar? På Coop City Kristianstad handlar det om engagerade medarbetare, teamwork och ett kompromisslöst fokus på kvalitet i det dagliga arbetet. Teamet arbetar kontinuerligt med att hålla salladsbaren fräsch, välfylld och inspirerande för kunderna, med stor noggrannhet kring både råvaror, presentation och utförande.

– Vår framgång bygger inte på några hemligheter. Det handlar om människor och engagemang. På fem år har vi vänt en negativ trend till stark tillväxt och det här är resultatet av medarbetare som varje dag lägger tid och hjärta på att hålla salladsbaren fräsch och inbjudande, säger Alexander.

Från kris till prisad salladsbar: Så vände butiken utvecklingen

Butikens resa har varit långt ifrån enkel. När Alexander fick sin roll som butikschef för fem år sedan hotades butiken av nedläggning. Efter en större omställning började teamet steg för steg bygga upp verksamheten igen. Kort därefter drabbades butiken av en brand – en stor motgång, men också en period som var viktig för teamkänslan hos personalen.

Trots motgångarna beskriver Alexander Simonsson perioden som viktig för att bygga den teamkänsla som idag präglar butiken. Personalen fick tid att samlas kring vad de ville att butiken skulle vara och hur de ville arbeta tillsammans framåt. Det långsiktiga arbetet har nu resulterat i både stark tillväxt och utmärkelsen Årets Salladsbar 2026. Enligt juryn är det just det konsekventa kvalitetsarbetet, det tydliga ledarskapet och personalens stolthet som gör Coop City Kristianstad till ett föredöme inom Picadeli-konceptet.

– Coop City Kristianstad är ett väldigt fint exempel på hur Picadeli-konceptet ska förvaltas. Det här är en butik där engagemanget sitter i väggarna. Juryn fastnade för den höga och jämna kvaliteten, men också för kulturen och teamkänslan som tydligt märks i kundupplevelsen, säger Henrik Brånemo, affärsutvecklare på Picadeli, som varit en del av juryn och var på plats för att dela ut priset.

För prispengarna väntar nu en gemensam aktivitet för personalen. Planerna är ännu inte helt spikade, men enligt Alexander Simonsson lutar det åt att teamet firar vinsten med en riktigt bra middag tillsammans.

– Jag föreslog gokart, men det blev nedröstat. Så det blir nog en riktig ”håll käften”-middag istället. Mat är ju det bästa som finns, det är därför vi jobbar i matbutik, säger han.

Alexanders tips för en riktigt bra salladsbar:

1. Våga prioritera salladsbaren: Lägg tid och engagemang på den varje dag. Titta till den löpande, fyll på ofta och se till att den alltid känns fräsch och inbjudande för kunden – även på kvällarna.
2. Följ planogram: Det har gett oss mycket att vara konsekventa med planogrammet. Systemet blir bättre och bättre efterhand, och automatiska ordrar gör att vi sparar tid och effektiviserar vårt arbete.
3. Färskvaror går alltid först: Vi pratar alltid om att färskvarorna är prio. Det får vara okej att chipsavdelningen går ner sig lite en stressig dag – men salladsbaren och färskvarorna ska alltid vara i toppskick! Då vet också personalen hur de ska prioritera när det är mycket att göra.