Fler än 1 av 5 svenskar saknar hälsosamma och prisvärda måltider i sin lokala livsmedelsbutik

Miljontals svenskar äter för ohälsosamt – faktum är att bara 1 av 10 äter tillräckligt med frukt och grönt varje dag. De två viktigaste orsakerna är det höga priset och brist på tillgänglighet. Det visar en undersökning från den globala salladspionjären Picadeli.

För att få i sig tillräckligt med näringsämnen rekommenderar WHO ett dagligt intag av 400 gram frukt och grönsaker per dag. Men det är lättare sagt än gjort: bara 1 av 10 svenskar äter den rekommenderade mängden. Däremot är kunskapen om grönsakers hälsoeffekt hög. En majoritet av svenskarna (83 %) tror att hälsosam kost förbättrar livet, och nästan 4 av 10 oroar sig över att kosten har en negativ påverkan på deras hälsa.

Ansvaret för att äta hälsosamt läggs ofta på individen, vilket bygger på en föreställning om att alla har samma ekonomiska och praktiska möjlighet att faktiskt göra det. Men är verkligen hälsosam mat tillgänglig för alla? Dessvärre inte. Bland svenskar som inte äter den rekommenderade mängden frukt och grönt säger 1 av 3 (31 %) att kostnaden är det främsta hindret. Och drygt 1 av 5 (22 %) menar att de inte har tillgång till hälsosamma och prisvärda måltidsalternativ i sin lokala livsmedelsbutik. Nästan 9 av 10 (89 %) av dessa skulle välja hälsosamma alternativ oftare om de var enklare att hitta.

Insikterna kommer från årets upplaga av The Vegocracy Report, som Ipsos genomfört på uppdrag av den svenska salladspionjären Picadeli. Undersökningen, med 12 000 respondenter i Sverige, Finland, Tyskland, Belgien, Frankrike, Storbritannien och USA, kartlägger våra matvanor och hur vi upplever att de påverkar vår hälsa och livskvalitet.

Brist på prisvärda och hälsosamma lunchalternativ

I rapporten framkommer det också att mer än hälften (51 %) av svenskarna inte har tillgång till prisvärd och hälsosam lunch nära sin skola eller arbetsplats, någonting som visar hur utbrett problemet är. Hela 74 % skulle välja hälsosam lunch oftare om det var lättare att få tag på. Dessutom säger 4 av 10 (43 %) att de väljer bort nyttig lunch för att det är fört dyrt, och 3 av 10 (31 %) för att urvalet är begränsat.

– Det är alarmerande att så många svenskar inte har möjlighet att äta så bra och näringsrikt som de vill. Hälsosam mat måste bli mer prisvärd och tillgänglig, och en prioritet för både branschen och beslutsfattare. Vi behöver möjliggöra hälsosammare val, skapa smartare distributionskedjor och bevisa att hälsosam mat kan vara både en affärsmässig framgång och gynna samhället i stort, David von Laskowski, koncernchef på Picadeli.

Därför väljer svenskarna bort hälsosam lunch

1. Det är för dyrt – 43 % skippar nyttig lunch för att de tycker det är för dyrt
2. Utbudet är dåligt – 31 % säger att utbudet är för begränsat
3. Dålig vana – 29 % har inte vanan eller rutinen att äta hälsosamt till lunch

Fler insikter finns i The Vegocracy Report.

Om undersökningen

The Vegocracy Report bygger på en internationell undersökning som Ipsos genomfört på uppdrag av Picadeli. Undersökningen omfattade 12 000 intervjuer med män och kvinnor i åldern 18–65 år i sju länder: Belgien, Finland, Frankrike, Tyskland, Sverige, Storbritannien och USA. Minst 1 000 intervjuer genomfördes i varje land. Intervjuerna genomfördes mellan november 2024 – januari 2025.