Covid-19s positiva effekt på hotellbranschen

Coronapandemin orsakade stora problem för hotellbranschen. Hotellägare tvingades minska sin personalstyrka och anpassa sig till nya regler och lära sig driva verksamheten på annorlunda sätt. Dessa lösningar har visat sig vara fördelaktiga i pandemins spår.

Världen fortsätter att återhämta sig från pandemin och när man ser tillbaka råder det ingen tvekan om att hotellbranschen fick ta en stor smäll. Med stängningar, restriktioner och ändrad policy blev det alltmer utmanande att hantera personalscheman och säkerställa efterlevnad av hälso- och säkerhetsbestämmelser för hotellägare. Sedan, när världen långsamt öppnade sig och folk reste igen, var branschen delvis oförberedd.

Förändrade ramvillkor ställer högre krav
I utmanande tider ställdes stora krav på en effektiv ledning i branschen. Något det familjeägda Hotel Lorensberg i Göteborg fick uppleva.
– Vi gick från en snittbeläggning på cirka 70 procent till knappt 10 procent, vilket innebar stora utmaningar i driften av hotellet. Många av våra anställda behövde även utbildas i andra arbetsuppgifter för att kunna täcka sjukdomsfall och obligatorisk karantän, samt att vi inte hade tillräcklig bemanning när efterfrågan så småningom tog fart igen, säger Camilla Hannen, marknadschef på Hotel Lorensberg.

En aktör som visade sig vara hotellets supporter, både under och efter pandemin, var det skandinaviska teknikföretaget Planday. En mjukvara för att bland annat hantera personalstyrka och skiftplanering.
– Som tur var hade vi redan inför pandemin implementerat det som visade sig vara lösningen på våra största svårigheter. En plattform som hjälpte oss att navigera genom personaladministrationen mer effektivt, samt en förenklad kommunikationsportal, säger Hannen.

Effektivisering av branschen när det behövdes som mest
Genom att implementera strategier som möter vardagens utmaningar får Hotel Lorensberg nu ett bättre samarbete med sina anställda, och kan avlasta personalen i administrativt arbete, så att de kan fokusera på att ge gästerna den bästa hotellupplevelsen. Och många av de åtgärder som vidtogs under pandemin inkluderades på vägen framåt.
– Idag har vi fler medarbetare som är utbildade på minst två avdelningar, vilket ger oss större flexibilitet. Vi införde även frukostbokningar under pandemin, som vi har valt att behålla för att ge ännu bättre service till gästerna. Sedan är det alltid platsgaranti i matsalen och vi får sällan slut på mat. Detta har också haft en positiv effekt på vårt arbete med att försöka minska matsvinnet, då vi inte fyller på buffén i onödan. Detsamma gäller möjligheten att sköta rutinerna för städning, vilket är positivt för vårt hållbarhetsarbete då det tvättas mindre, förklarar Hannen.

Optimistisk inför framtiden
Medan pandemin orsakade ett allvarligt bakslag för branschen, med många hotell som tvingades stänga tillfälligt eller permanent, ser Hannen fram emot framtiden.
– Om pandemin inte kunde knäcka oss är det få saker som kan. Trots att många vänt sig till andra branscher under de svåraste tiderna ser vi tecken på återhämtning i sektorn. Och med nya rutiner och verktyg som effektiviserar arbetet är vi bättre rustade att ge våra gäster den bästa servicen, avslutar hon.