God och näringsrik svensk potatis i topp

Svensk Potatis AB
Pressmeddelande 23 oktober

Potatis är på frammarsch som en god och hälsosam råvara och hela 80 procent av svenska konsumenter anser att potatisen är överlägset nyttig. Det framgår i en ny rapport från Svensk Potatis som släpps idag. Konsumenternas nyfikenhet och efterfrågan driver på utvecklingen av nya potatissorter med varierad smak och kvalitet som passar för olika tillagningssätt.

Konsumenter tycker att potatis är gott och har ett rikt näringsinnehåll
Svensk Potatis har lanserat en ny konsumentstudie som visar att potatisen är en storfavorit hos svenskarna. I stort sett alla konsumenter köper potatis idag, 98 procent, och dessutom säger 11 procent av de tillfrågade att de kommer öka sin konsumtion av potatis.

Potatis har länge varit en omtyckt råvara i Sverige och mättar många magar. Dagens konsumenter rankar potatisen högt för den goda smakens skull och för att man anser att potatis är nyttig. Studien visar att 8 av 10 konsumenter anser att potatis är överlägset nyttigast ur ett näringsperspektiv jämfört med andra alternativ till potatis.

• Svensk potatis är en superråvara i dagens hållbarhetsamhälle och erbjuder hälsosam, varierad och god mat till alla, säger Anders Huldt, vd på Svensk Potatis.

Nya potatissorter med bred smakvariation och fler recept
Konsumenternas stora efterfrågan och intresse för potatis driver på utvecklingen och det finns idag ett hundratal potatissorter. Förädlingen av nya sorter bidrar till en större bredd i utbudet och mer variation i smak och tillagningsmöjligheter så att alla konsumenter enkelt kan hitta sin favorit. För att öka konsumtionen av potatis vill konsumenterna veta mer om olika sorter, smaker och kvalitet och få fler kreativa recept med potatis att tillaga hemma.

För att möta efterfrågan på hög kvalitet finns SMAK-märkt potatis som betyder att potatisen är hel, frisk och sorttypisk med goda kokegenskaper och rätt form och färg.

• Nu ökar vi dialogen med konsumenterna och lanserar en kampanj för SMAK-märkt potatis samt ger ännu mer inspiration och recept i sociala medier, fortsätter Anders Huldt, vd på Svensk Potatis

Mer information finns i Potatisrapporten 2019/2020 som lanseras på Restauranglabbet Stockholm idag på temat ”Hur bra kan en potatis bli?” i samarbete med Stefan Eriksson, kock och råvaruexpert.

Potatisens Toppenlista

1. Potatis är en källa till C-vitamin, B6 och kalium
2. Potatis innehåller nyttiga kostfibrer som är bra för tarmarna
3. Potatis innehåller viktiga antioxidanter
4. Potatis ger mycket energi
5. Potatisens långa hållbarhet minskar matsvinnet

Kontakt:
Anders Huldt
Mobil: 070 - 288 60 17
anders.huldt@svenskpotatis.se

För att ladda ner Årets Potatisrapport och bilder gå till vårt Pressrum på Svensk Potatis hemsida.