Månadens recept april - Kyckling potatis gratäng med curry, fetaost och soltorkade tomater

Receptmakare: Victoria Blomberg
Ingredienser för 4 personer

10 potatisar ex. King Edvard
2 gula lökar
1/2 purjolök
1 burk Zeta classico Marinerade soltorkade tomater
1 paket fetaost, (125 g)
1 paket Galbani mozzarella.  (150g)
1 paket riven Allerum präst ost att strö över.  
6 kycklingfiléer,
2 tsk curry
1 tsk salt
1 tsk vitpeppar
1 tsk paprika krydda

Skär potatis, hacka lök och skär purjolöken i tunna fina delar och blanda ihop. Skiva soltorkade tomaterna, fetaosten och mozzarellan och blanda med potatisen.

Strimla kycklingfiléerna, krydda med curry, salt, vitpeppar och paprika. Använd kryddorna i den mängd som känns lagom för dig. Stek kycklingen innan den blandas ihop med övriga ingredienser.   Strö över osten.

Slutligen är det riktigt gott att blanda i 1 tsk färsk basilika i denna gratäng för en god smak. Detta är en riktig hit! Hoppas det smakar.