Pressmeddelande -
Månadens recept december - Mandelpotatis plättar
En underbar rätt som blev en stor favorit hos juryn. Citronen höjer smaken och gör att den passar både till fisk och kött. Prova den gärna till nyårsfesten, den kommer överraska.
Receptmakare: Robin Larsson
Bild: Staffan Andersson
Mandelpotatisplättar
2 personer
250 g mandelpotatis
1 msk crème fraiche
2 ägg
1 msk vetemjöl
1 nypa salt
Citronskal från 1/4 medelstor citron
Smör till stekning
Skala, koka och pressa potatisarna. Blanda den varma potatisen med crème fraichen och låt svalna i några minuter. Blanda i äggen, mjölet, salt, citronskal och vispa till en smet.
Stek plättarna i smör.
Kan värmas försiktigt i ugn före servering. Servera med stekt fläsk och lingon eller något annat som du tycker passar till.
Smaklig måltid!
Ämnen
Kategorier
Svensk Potatis är en konkurrensneutral branschorganisation, vars främsta uppgift är att
informera och marknadsföra potatis. Verksamheten finansieras via medlemsavgifter. En
styrka i organisationen är att vi har medlemmar från såväl odling som förpackare/handlare.
Detta spektrum ger organisationen en bred och stabil grund, med hög kompetens och god
förankring i hela branschen.
