Månadens recept december - Snabba gratängen

Receptmakare: Eleonor Schütt och Margareta Andersson
Bild: Björn Tesch

När mörkret nu infunnit sig och dagarna känns korta behöver vi enkla, snabba, goda rätter att tillaga. Denna gratäng är krämig, ljuvligt god och enkel att laga till. Strö gärna lite ost på toppen innan formen åker in i ugnen. (OBS - givetvis ändrar sig då näringsinnehållet något.)

Snabba gratängen
4 portioner

850 g              potatis, välj King Edward, Fontane, Melody
1 st (100 g)     gul lök           
2½ dl              mellangrädde
1 dl                 mjölk
1-1½ tsk         salt
1 krm              vitpeppar
                       matfett till formen

1                             Värm ugnen till 200°C.
2                             Skala och skiva potatisen tunt.
3                             Skala och skiva löken.
4                             Koka upp mellan grädde och mjölk.
5                             Tillsätt pressad vitlök, gul lök, salt och
                               vitpeppar samt potatisen.
6                             Låt sjuda ca 5 minuter. Häll i smord form.
7                             Tillaga tills potatisen känns mjuk i ca 25 minuter.

Näringsinnehåll per portion:
Energi 330 kcal/1360 kJ   Protein 6 g   Fett 18 g   Kolhydrater 33 g

Kontaktperson: AnnaKarin Hamilton, annakarin@svenskpotatis.se  0705 – 34 90 63