Hotellets mål: 0 kg matavfall
Vad vi äter, hur vi äter och hur vi hanterar vårt avfall är ett hett diskuterat ämne i världen just nu och därav viktigare än någonsin. Quality Hotel Winn, Göteborg, tar ett stort kliv fram genom att förvandla hotellets hela matavfall till bördig mylla och solmogna jordgubbar.