Ingen alkohol och undvik ultraprocessad mat – så minskar du risken för cancer

Världshälsoorganisationen (WHO) ger fler och tydligare råd för att motverka cancer. ”Det finns mycket du själv kan påverka”, säger Johan Hallberg, samhällsmedicinsk läkare, Region Dalarna.

På världscancerdagen den 4 februari släpps den svenska översättningen av WHO:s uppdaterade rekommendationer för att förebygga cancer. Råden är skärpta, framför allt kring alkohol, kost och tobak:

• Ingen alkohol. Den tidigare rekommendationen att begränsa alkohol har ersatts med ett skarpare budskap: undvik alkohol helt. Forskningen visar att även små mängder alkohol ökar risken för flera cancerformer.
• Undvik ultraprocessad mat. Ett nytt råd är att vi bör begränsa ultraprocessade livsmedel och halvfabrikat som ofta innehåller tillsatser, stora mängder socker, salt eller fett och har låg näringstäthet.
• Rök inte E-cigaretter. Enligt forskningen innebär de också hälsorisker och inkluderas nu i råden kring tobak.

– Vi vet att rökning, alkoholkonsumtion, intag av processat kött samt förekomst av övervikt och obesitas har en betydande påverkan på risken att insjukna i tjocktarmscancer, säger Johan Hallberg.

Råden är en del av WHO:s kodex mot cancer, som innehåller 14 vetenskapligt grundade rekommendationer om vad varje individ kan göra för att minska risken att drabbas av cancer. Genom att följa rekommendationerna visar forskning att upp till 40 procent av alla cancerfall i Europa skulle kunna förebyggas.

Fler drabbas av tjocktarmscancer i Dalarna

Tjocktarmscancer är något vanligare i Dalarna än i resten av Sverige, enligt Socialstyrelsens statistikdatabas för cancer och det finns ett tydligt samband med levnadsvanor.

Dalfolket äter mindre frukt och är fetare än genomsnittet

Den nationella folkhälsoenkäten visar att i Dalarna har 59 procent av den vuxna befolkningen övervikt eller obesitas – att jämföra med 53 procent i riket. Även intaget av frukt och grönsaker ligger lägre än genomsnittet. Här uppger 36 procent att de äter 1,3 portioner eller mindre per dag, medan motsvarande siffra för riket är 33 procent. Rekommendationen är fem portioner per dag.

– Att få till vanan att äta ordentligt med frukt och grönt varje dag, minskar sannolikt risken för tjocktarmscancer visar forskningen, säger Johan Hallberg.

Kodexen är framtagen av WHO:s cancerforskningsorgan International Agency for Research on Cancer (IARC).

Läs mer om WHO:s kodex mot cancer här: Europeiska kodexen mot cancer, femte upplagan