Den goda pumpan lyser upp!
Det finns flera olika sorters pumpa som är fantastiska i matlagningen. Butternutsquash, Uchiki Kuri som är en sorts hokkaidopumpa, Sweet Lightning, Delica och Crown Prince är exempel på vanliga svenskodlade pumpasorter.
Det finns flera olika sorters pumpa som är fantastiska i matlagningen. Butternutsquash, Uchiki Kuri som är en sorts hokkaidopumpa, Sweet Lightning, Delica och Crown Prince är exempel på vanliga svenskodlade pumpasorter.
En snabblagad pizza med färskost i botten. Lika gott som fredagsmys som söndagsbrunch.
Till 1 ugnsplåt pizza
40 min
1 stor pizzadeg, ca 550 gram
100 gram grönkål, utan grova stjälkar
2–3 päron svenska päron, t ex Carola
1 ask, 150 gram naturell färskost, t ex Arla
1 rödlök
1 dl valnötter
1 trekant kvibille gräddädel
svartpeppar
1.Sätt ugnen på 225°.
2.Dela grön
Idag är det Matsvinndagen. En tredjedel av all mat som produceras hamnar aldrig i någons mage och det är särskilt frukt och grönsaker som vi slänger. Anledningarna är många till varför det är viktigt att sluta kasta mat. På Livsmedelsverkets hemsida finns tips på förvaring av frukt och grönsaker så att de håller sig fräscha och fina längre. https://www.livsmedelsverket.s...
https://www.you
Hallon är förstås hjärtat i odlingen på Hallongården. Här finns både självplock, gårdsbutik och kafé men mycket av deras hallon säljs också till butiker och restauranger runt om i landet.
Markus Aujalay kock och driver Winterviken kafé och konferens och restaurang Tegelbacken:
– Mina sommarminnen är ju såklart somrarna hos mormor i Juniskär utanför Sundsvall. Mormors hembakade sötlimpa med smör och skivade jordgubbar på. Så gott och beroendeframkallande! Men det är också min gräddfilspannacotta med jordgubbar och rabarber. Kolla här:
;t=24s
Vi har en fantastisk bärsäsong. Värmen gör att jordgubbar, hallon, blåbär, vinbär och krusbär mognar på bra.
Det finns många självplock att besöka i vårt vackra land. En tur till en jordgubbsodling är både en mysig utflykt med familjen eller kompisen samtidigt som man kan passa på att fylla sin frys eller koka saft och sylt till vinterns pannkakor.
På bärfrämjandet får du många tips för bäre
Det blir gott om svenska jordgubbar till midsommar. Det varma vädret gör att det mognar på bra i landen. Det kommer att finnas svenska bär lokalt men från södra Sverige kommer det mycket.
Våren har varit ovanligt kall men det är inget som tycks ha påverkat utvecklingen av våra svenska jordgubbar negativt.
– Det ser väldigt bra ut i landen, säger Fredrik Hörenius, jordgubbsodlare som tillsammans med sin fru Lina driver Ulvagubben utanför Uppsala.
– Vi är i full gång med plockning och försäljning. En stor del av våra bär odlar vi i tunnlar, det ger tveklöst den bästa
Sandra Anderberg som närmast kommer från Barsebäck Kraft AB där har hon varit ansvarig för kvalitet, verksamhetsutveckling och målstyrning i arbetet med rivning av kärnkraftverket och återställning av området till industrimark, är ny verkställande direktör för E-planta.
Hej igen Anna Jörnvi, dietist och expert på hur vår matvanor påverkar hälsan.
Fem portioner frukt och grönsaker varje dag är ett bra mål för att äta gott, varierat och inte minst hälsosamt. Har du några tips hur jag ska tänka och planera?
– Genom att varje dag äta tillräckligt med frukt och grönt, säkerställer du att du får i dig alla de näringsämnen som kroppen behöver, som exempelvis
Vår gröna sparris brukar vi skörda lagom till Valborg men i år är det en vecka senare på grund av den kalla våren, säger Åsa Sjöblom, grönsaksodlare utanför Helsingborg. – Det bästa med svenskodlat är färskheten tycker Åsa. Det betyder så mycket för smaken. Inte minst hos sparris som ska vara nyskördad.
Just nu finns en rad aktuella svenska grönsaker, inte minst sallater av olika slag.
Säsongens bästa är en plats för dig som har bestämt dig för att leva ett hälsosammare och mer hållbart liv. Vi guidar dig till varför du ska välja svenskodlade produkter när du handlar – och ger inspiration till hur du kan använda dem för maximal upplevelse!
Bakom Säsongens bästa står LRF Trädgård som är en branschorganisation för svenska producenter av grönsaker, frukt och bär samt prydnads- och plantskoleväxter.