Påminnelse - Konferens om fett och hälsa
Tid 22 Oktober 2010 08:30 – 17:00
Plats Novums hörsal, Karolinska institutet, Huddinge
Konferens anordnad av Skånemejerier
Under de senaste tre decennierna har befolkningen i västvärlden rekommenderats att äta mindre av såväl totalfett som mättat fett för att undvika bl. a. hjärt- kärlsjukdomar. Idag pågår en diskussion om dessa kostråd. Nya metaanalyser av prospektiva studier visar att det inte verkar finnas något samband mellan intaget av mättat fett och hjärt- kärlsjukdom. Under denna tidsperiod har typen av fleromättat fett i kosten också ändrats, vilket kanske har större betydelse för hälsan.
Syftet med konferensen är att ge en bild av forskningsläget för sambandet mellan fett och hälsa. Föredragshållarna är forskare, som kommer att belysa frågan ur olika synvinklar.
För mer information, kontakta Lena Nyberg: lena.nyberg@skanemejerier.se eller Birgitta Strandvik: birgitta.strandvik@ki.se
Anmälan görs till: anmalan.fettkonferens@skanemejerier.se