Johan Swahn, doktor i sensorisk marknadsföring för inspiration och trendanalys med fokus på smak, mat-och måltider är en av föreläsarna på Regional matkultur Skånes Knytkalas på Allé på Österlen 5 november. Foto: Anna Lind Lewin.
Johan Swahn, doktor i sensorisk marknadsföring för inspiration och trendanalys med fokus på smak, mat-och måltider är en av föreläsarna på Regional matkultur Skånes Knytkalas på Allé på Österlen 5 november. Foto: Anna Lind Lewin.

Välkomna till Regional Matkultur Skånes Knytkalas

Tid 5 November 2018 16:00 – 20:00

Plats restaurang Allé på Österlen, Svinaberga, Kivik.

Regional Matkultur Skånes Knytkalas 5 November kl 16–20 på restaurang allé på Österlen, Kivik.

Under dagen kan man lyssna på föreläsning av Johan Swahn, doktor i sensorisk marknadsföring för inspiration och trendanalys med fokus på smak, mat-och måltider och Jannike Briesenland-Lister från Sydkustens at Pillehill som berättar kombination av mat och dryck.
Gästerna kommer att vara testpanel till utmaningen #DrinkChallenge där de gastronomistuderande på Högskolan Kristianstad med stöd av bland andra Titti Qvarnström och Kimmo Rumpunen under hösten har utvecklat nya innovativa drycker från skånska råvaror som #bär och #frukt.
Varmt välkomna!
Regional Matkultur Skåne i samarbete med #SmakapåSkåne och Högskolan Kristianstad genom projektet #PilotDryck.
Anmälan senast den 29 oktober.
Kostnad för föreläsning och middag är 300 kr inkl moms/person. (Anmäl allergier.)

Kategorier

Kontakter

Sara Fredström

Sara Fredström

Presskontakt Kommunikationschef 079-304 0697
Ingrid Landgren

Ingrid Landgren

Presskontakt T.f. vd 070-542 80 55

För en innovativ, konkurrenskraftig och hållbar livsmedelsnäring

Livsmedelsakademin arbetar med frågor som är större än vad den enskilde aktören själv kan driva. Vi skapar unika samarbeten kring komplexa frågeställningar, med fokus på näringsliv, akademi och samhälle.

Med utgångspunkt i den skånska livsmedelsproduktionen och i starkt samarbete med andra kluster, bidrar vi till den regionala utvecklingen genom att arbeta med frågor som är regionala, nationella och globala. Därmed skapar vi en långsiktigt hållbar, konkurrenskraftig och innovativ livsmedelsnäring.

Vi ska vara den bästa plattformen för samverkan mellan olika intressenter som vill arbeta med mat, dryck och måltider. Genom bland annat spaningar och nätverk identifierar vi de frågeställningar vi ska driva. Våra möten, aktiviteter, nätverk och innovationsgillen skapar unika mötesplatser, bryter barriärer och får det oväntade att hända. Vi skapar värde genom att driva projekt som stödjer vår vision och verksamhetsidé i öppna och inkluderande processer som bygger långsiktigt förtroende.

Våra partner och samarbetspartners är företag, organisationer, myndigheter, universitet och högskolor som representerar hela livsmedelsnäringen.

Akademin bildades 1994, på näringslivets initiativ. Bakgrunden var det förestående svenska EU-inträdet och den ökade internationella konkurrensen. Vi växte snabbt till ett väl fungerande nätverk med stort engagemang från näringsliv, forskning och samhälle.

Livsmedelsakademin
Mobilvägen 10
22362 LUND
Sweden
Facebook