Pressmeddelande -
Pressinbj 5-6 febr Konferens om Street food
Spännande mat av god kvalitet som serveras från ombyggda bilar och äts ute är ett växande restaurangkoncept utanför Sverige. Under en konferens den 5-6 februari i Malmö diskuterar entreprenörer och experter vad som krävs för att starta en street food-revolution i Norden.
Vad? Konferensen är starten på ett projekt som vill utveckla nordisk street food till en del av den starkt växande trenden ute i världen. Ny Nordisk Mat, som lyder under Nordiska ministerrådet, arrangerar konferensen i samarbete med Smaka på Skåne, som är med för att utveckla och synliggöra den skånska snabbmaten som serveras på gator och torg. Konferensens språk är engelska.
När & var? 5. februari kl. 11.00-12,00 på Saltimporten Canteen (Grimsbygatan 24). Media har möjlighet att intervjua talare och fotografera en street food-vagn som finns på plats. 6 februari kl. 11.45-12.45 på Minc (Anckargripsgatan 3). Media har möjlighet att följa paneldiskussionen ”How to get more Nordic street food in the streets - possibilities and challenges”.
Vilka? Huvudtalare är Richard Johnson, Storbritanniens ledande expert på street food, Richard är BBC- journalist, författare till Street Food Revolution och grundare av Street Food Awards. På plats på konferensen finns ävennordiska pionjärer inom street food.
Anmälan om deltagande senast 4.2.2013 till pressansvarig Bettina Lindfors,
bettina.c.lindfors@gmail.com
Ytterligare information:
Bettina Lindfors, pressansvarig & generell info, Ny Nordisk Mat, tel: +358
50 599 5244, e-post: bettina.c.lindfors@gmail.com
Charlotta Ranert, projektledare Ny Nordisk Mat, tel: +46 737 18 13 18, e-post:
charlotta@charlottaranert.se
Jannie Vestergaard, verksamhetsledare, Smaka på Skåne, tel: +46 727-34 85 44 e‐post:
Jannie.Vestergaard@livsmedelsakademin.se
Pressbilder samt bakgrundsinformation
Programmet, pressbilder för fri publicering samt bakgrundsinformation hittas på
Ny Nordisk Mat, nynordiskmad.org/tema/nordic-food-diplomacy/nordic-street-food/
 
New Nordic Food
New Nordic Food is a program under the Nordic Council of Ministers. New Nordic Food aims to revitalize Nordic food culture. New Nordic Food promotes the use and diversity of Nordic regional ingredients, development of new Nordic cuisine and creates a common Nordic food culture that reflects the qualities of our region - purity, simplicity, security and sustainability.
www.newnordicfood.org
Taste of Skåne
Taste of Skåne is about increasing visibility, availability and quality of local foods through innovative concepts and increased cooperation between all stakeholders. Our main areas are development of small scale food production and culinary tourism. One of our main goals is to develop Skåne into a gastronomic region being recognized as a region of high quality foods based on our nature, culture and history. Taste of Skåne is part of the Skåne Food Innovation Network. www.smakapaskane.se
Relaterade länkar
Ämnen
Kategorier
Livsmedelsakademin är det självklara navet i ett av Europas mest intressanta livsmedelskluster. Inom Livsmedelsakademin arbetar livsmedels-, måltids- och förpackningsnäringarna, handeln, universitet och högskolor, myndigheter och lantbrukets organisationer sida vid sida för att utveckla livsmedelsnäringen. Livsmedelsakademin bidrar till skapandet av mötesplatser, nätverk och projekt som underlättar dialog och förnyelse och höjer innovations- och konkurrenskraften i hela livsmedelsbranschen. Vår verksamhet är organiserad i det övergripande området Samverkan & Framtid och de fem verksamhetsområdena Innovation & Entreprenörskap, Jobb & Karriär, Måltidsglädje, Smaka på Skåne och Livsmedelsförpackningar. Livsmedelsakademin skapar framtidens livsmedels- och måltidsnäring. Läs mer på www.livsmedelsakademin.se.
