Skånsk street food till alla schlagerfans

Åtta skånska restauranger deltar i Smaka på Skånes Street Food Corner på Södertull i Malmö i samband med Eurovision Song Contest.

Var: Längs kanalen på Södertull i Malmö
När: Klockan 12-20 den 16, 17 och 18 maj

Alla som är på väg till och från Eurovision Village på Gustaf Adolfs torg har under tre dagar i maj möjlighet att glida inom Smaka på Skånes Street Food Corner och fylla magarna med riktigt god skånsk mat gjord på närproducerade råvaror. Om magen kurrar är det fritt fram att komponera sin egen meny med förrätt, huvudrätt och efterrätt och sedan slå sig ner på trapporna längs kanalen.

Bloom in the Park i Malmö, Skånska skafferiet i Hässleholm, Drakamöllan i Degeberga, Gastro i Helsingborg, Jeppes Grill i Ängelholm, Sotnosens korvcafé i Kristianstad, bageriet Smaksak i Blentarp och Allé i Kivik serverar mellan klockan 12 och 20 varje dag sin tolkning av skånsk street food. Restaurangerna representerar Skånes alla hörn och rätterna de lagar kompletterar varandra.

Det kommer bland annat att serveras äppel- och chiliglaserad grissida, fish & crisp i pita, äkta skånsk brännesnuda och munkar med inlagd rabarber och fläderkräm.

– Den svenska gatumatskulturen är inte mycket att skryta om. Men det vill vi ändra på tillsammans med dessaskånska restauranger. Vi vill att Skåne ska förknippas med god mat och råvaror av hög kvalitet, vare sig det handlar om maten som säljs i våra butiker, dukas fram på våra restauranger eller serveras på våra gator och torg, säger JannieVestergaard, verksamhetsledare på Smaka på Skåne.

Rätterna som serveras är speciellt framtagna för Street Food Corner och flera av kockarna har inspirerats av Eurovisions signatursmaker (lakrits, äppelmynta, röd chili, rabarber och fläder). Alla recept kommer finnas på plats för de besökare som själva vill testa på att laga rätterna.

2013 är året då Smaka på Skåne satsar extra mycket på att lyfta och utveckla den skånska gatumatskulturen. Satsningen inleddes med konferensen ”Let the Nordic Street Food Revolution Begin” som arrangerades i samarbete med Ny Nordisk Mat i februari och förhoppningen är att fler street food-aktiviteter kommer att arrangeras under året.

För mer information eller för att komma i kontakt med någon av de deltagande restaurangerna kontakta:  

Jannie Vestergaard, verksamhetsledare, Smaka på Skåne, 0727-34 85 44, jannie.vestergaard@livsmedelsakademin.se

Monica Åquist, Smaka påSkåne, 0733-91 52 90, monica.aquist@livsmedelsakademin.se