Skip to main content

Nyheter 1 träff

Öl med terroir kan bli verklighet när Skåne samarbetar med Småland

Öl med terroir kan bli verklighet när Skåne samarbetar med Småland

Nyheter   •   Mar 19, 2019 08:01 CET

​Den lokalproducerade ölen har haft stor framgång i hela landet. Enbart i Skåne finns idag 40-talet hantverksbryggerier. Men få bryggare använder lokal råvara – humlen och malten är till stor del importerad. Livsmedelsakademin samlade forskare, lantbrukare, bryggare och förädlare av malt till en temadag för att undersöka hur man kan öka den inhemska produktionen.