Bristande tillgång till testanläggningar, småskaliga produktionsanläggningar och kapital hindrar tillväxten inom livsmedelsnäringen
Merparten av Sveriges livsmedelsföretag är små eller medelstora. Många av dem vill växa, öka omsättningen och anställa fler, men hamnar i “dödens dal” på grund av brist på riskkapital, tillgång testanläggningar och möjlighet att skala upp produktionen. Det visar en enkätundersökning som bland annat Livsmedelsakademin står bakom.