Gå direkt till innehåll

Kategorier: peter j skogström

  • Framtidens måltid för äldre baserad på respekt och värdighet

    Framtidens måltid för äldre baserad på respekt och värdighet

    Kockarna Thomas Drejing och Peter J Skogström utbildar efter en modell Livsmedelsakademin tagit fram, efter pionjär-projektet ”Matglädje för äldre”. Utbildningen höjer måltidsupplevelsen, ökar engagemanget och kompetensen. Den skapar en win/win-situation för alla parter.

  • INBJUDAN: Följ projektet redan från start –  ”Matglädje på vård- och omsorgsboenden”

    INBJUDAN: Följ projektet redan från start – ”Matglädje på vård- och omsorgsboenden”

    För många äldre är måltiden dagens höjdpunkt. En höjdpunkt som de inte kan påverka. Att maten smakar bra och är näringsrik är nog så viktigt som att skapa en skön måltidsstund tillsammans. Forskningsrön visar att måltidsmiljön påverkar både aptit och ätande. Möt proj led Catharina Byström och stjärnkocken Peter J Skogström som ger köks- och omsorgspersonal verktyg för att skapa måltidsglädje.