Blogginlägg -
"Grill - Frederik Zäll´s bästa", en framtida klassiker!
En bok som är fylld till bredden av Frederik Zälls absoluta grillfavoriter.
Inspirationen är ofta från det stora landet med alla möjligheterna, borta i väst, men det finns även kopplingar till Sverige, Japan, Tyskland och en hel del andra länder i boken. Bland de olika favoriterna tåls att nämnas Peppargrillad Lax med jordgubbar, Heta entrecôterullader, Charkens bästa med surkål, Devil’s Smoked Chicken, Mighty Fine Iberico Steak …
" Recepten är indelade efter köttsorter samt med en vegetarisk avdelning. Därtill avslutas boken med recept på såser och andra tillbehör..... Positivt är att rök- och grilltekniker och relaterade begrepp förklaras. Dessutom får läsaren med sig enkla men fiffiga tips...... Grill är en kokbok för grill- och rökentusiasten." del av recension från Bibliotekstjänst, Henrik Wiktor, betyg 4/5 (Btj-häfte 8,2021)
