Restaurang WS öppnar på Villa Foresta

I början av september öppnar Restaurang WS på Villa Foresta på Lidingö. Bakom satsningen står Stockholm Meeting Selection som även driver välrenommerade Restaurang Hantverket. Villa Foresta har varsamt renoverats under en längre period och öppnar upp med ett helt nytt designkoncept i slutet av augusti. Restaurang WS blir en del av Villa Foresta och namnet WS är en hyllning till den kvinnliga entreprenören, Wilhelmina Skogh som en gång lät uppföra den ikoniska byggnaden 1908-1910.

Restaurangens inredning speglar en tidlös elegans med mjuka soffor, fåtöljer, vackra detaljer och ett upplyst träd i restaurangens tornrum. Här finns också ett chambre séparée och WS Bar med en bardisk på 20 meter som erbjuder cocktails och en bred vinlista. Restaurangen har inklusive köksbaren plats för 120 gäster och blickar ut över Stockholms inlopp.

-På Restaurang WS är alla välkomna. Hit ska man vilja komma tillsammans med goda vänner och unna sig en god middag i en vacker och avslappnad miljö. Vi kommer lägga stort fokus på vinvärlden och spännande vinproducenter, här ska det finnas vin från hela världen. Restaurang WS ska vara inbjudande, generöst och en samlingsplats för hela Lidingö, säger Torbjörn Blomqvist, ägare av Stockholm Meeting Selection som driver Villa Foresta.

Stjärnkocken Gustav Otterberg är köksmästare på Villa Foresta och kommer även driva Restaurang WS. Gustavs matfilosofi utgår från närheten till naturen och hantverket kring hur man värnar om råvaran. Restaurangen kommer servera svenska råvaror i säsong från svenska producenter. Gustav har en lång erfarenhet och varit en del av öppningen av Restaurang Ekstedt och jobbat på den legendariska stjärnkrogen Leijontornet som under hans tid fick en stjärna i Guide Michelin. Senast har Gustav varit köksmästare på Villa Pauli och tidigare även på Artipelag och Grand Hotel Saltsjöbaden.

- Våra kompositioner kommer vara noggrant utvalda för att framhäva råvaran. Det känns otroligt spännande och roligt att få skapa ett helt nytt matkoncept, det ska vara en gastronomisk upplevelse att besöka Restaurang WS, säger Gustav Otterberg, köksmästare på Restaurang WS och Villa Foresta.

Med inspiration från seklets början, natur, skog och norra Italien har ett tidlöst designkoncept vuxit fram på Villa Foresta. Villa Foresta ägs av fastighetsbolaget Altira AB som tillsammans med Stockholm Meeting Selection gör stora satsningar för att utveckla fastigheten. Villa Foresta öppnar i augusti 2024.

Relaterade länkar

Villa Foresta

Ämnen

Kategorier

Villa Foresta

Stockholm Meeting Selection (SMS) driver hotell, slott, restauranger och mötesplatser med olika inriktningar i Stockholm med omnejd. Allt från anrika slott och herrgårdar vid vackra sjölägen och kreativa mötesplatser i city. Vi tror på det levandemötet där kombinationen av förstklassig mat, spännande design och atmosfär gör varje besök till en upplevelse utöver det vanliga. Våra hotell finns samtliga på bekvämt avstånd från Stockholm City och flera av dem nära Bromma och Arlanda flygplats.

I Stockholm Meeting Selection ingår Ulfsunda Slott, Hesselby Slott, Skytteholm Hotell & Konferens och Åkeshofs Slott & Restaurang Råkoko i västerort, samt Näsby Slott & Lilla Slottskrogen i Täby, Villa Lovik, Villa Foresta och Bosön på Lidingö, Sturegatan 15 och Restaurang Hantverket i city, Rosersberg Slottshotell i Sigtuna och Lejondals Slott i Bro.

Relaterat innehåll

1 Juli 2024 09:00

Stjärnkocken Gustav Otterberg blir Villa Forestas köksmästare

I slutet av augusti öppnar Villa Foresta upp sina portar på Lidingö. Nu står det klart att stjärnkocken Gustav Otterberg kommer leda den gastronomiska satsningen på Villa Foresta som köksmästare. Med tunga meriter från bland annat Leijontornet, Ekstedts och nu senast Villa Pauli kommer Otterberg att utveckla ett matkoncept med hållbarhet och råvaran i fokus.

4 Juni 2024 11:59

Nytt inredningskoncept på Villa Foresta

I slutet av augusti öppnar Villa Foresta på Lidingö upp med ett helt nytt inredningskoncept. Med inspiration från seklets början, natur, skog och norra Italien har ett tidlöst designkoncept vuxit fram. Bakom inredningskonceptet står Torbjörn Blomqvist, ägare av Stockholm Meeting Selection, tillsammans med arkitektbyrån Tengboms.

Janni Berndt Dahl. Foto Chatarina Lundin

6 Mars 2025 09:13

Janni Berndt Dahl blir Director of Wine och restaurangchef för Restaurang WS på Villa Foresta

Ikoniska Villa Foresta välkomnar Janni Berndt Dahl som blir Director of Wine, samt restaurangchef för Restaurang WS. Janni kommer närmast från rollen som Wine Director och restaurangchef på takrestaurangen Spesso, där hon varit verksam sedan öppningen 2020.

30 Januari 2025 08:26

Villa Foresta, första hotellet i Sverige med att välkomna fyrbenta gäster till hundspa

Villa Foresta på Lidingö fortsätter att utveckla sitt utbud och tar nu nästa steg genom att inkludera fyrbenta vänner i hotellupplevelsen. Våren 2025 öppnar hotellet dörrarna till ett skräddarsytt hundspa, vilket gör Villa Foresta till Sveriges första hotell med ett specialiserat spa för hundar – Villa Foresta Hundspa.

Stockholm Meeting Selection - mötesplatser i och omkring Stockholm

Det finns många anledningar till att samlas för ett möte eller en konferens. Att alla faktiskt möts på riktigt, fokuserar, inspireras, enas och upplever kan vara några. Då är det viktigt att alla bitar faller på plats – mötesplatsens läge, atmosfären och lokalen, men också att servicen, boendet och maten motsvarar de krav som ställs. Oavsett ert syfte har vi en plats och en känsla som passar er.

Med åtta olika hotell och eventlokaler som vi både driver och bokar finns många olika typer av möten. Och eftersom vi är på plats vet vi vad vi lovar och vågar därför lova hög kvalitet. Stockholm Meeting Selection kan snabbt matcha era behov med en eller flera bra ställen. Oavsett om det gäller det lilla eller det stora mötet.