Nya kontroller visar stora brister i livsmedelshantering

Sju rapporter från Miljöförvaltningens livsmedelskontroll visar att det på flera områden råder stora brister i livsmedelshanteringen. Rapporterna omfattar analys av produkter som var märkta glutenfria, kontroll av tillagningslokaler vid tillfälliga matserveringar, smörgåspålägg, konsumtionsfärdiga fiskprodukter, utbildning hos zoohandlare, livsmedelshantering på skärgårdsbåtar och salmonellaförekomst i importerade köttberedningar. - Flera av rapporterna visar mycket oroande resultat. Endast 17% av de kontrollerade fiskprodukter var helt utan anmärkning och nästan vart sjunde prov av de kontrollerade fiskprodukterna innehöll listeria, vilket i värsta fall kan orsaka hjärnhinneinflammation, blodförgiftning eller missfall, säger miljö- och konsumentborgarrådet Viviann Gunnarsson (mp). - Vid kontroll av köken ombord på skärgårdsbåtar visade 40% av båtarna brister i elementär livsmedelshygien och vid kontrollen av importerade så kallade köttberedningar innehöll vart femte parti salmonellabakterier, säger Viviann Gunnarsson. - Det är det tydligt att livsmedelsbranschens egenkontroll fungerar alltför dåligt och att det behövs ett ökat statligt stöd för kommunernas kontrollverksamhet. Dessutom behövs ett nationellt kompetenskrav, ett sorts körkort, för de som hanterar livsmedel, säger Viviann Gunnarsson. För mer information: Viviann Gunnarsson (mp) Miljö- och konsumentborgarråd Tel. 08 - 508 29 000 Patric Nyström Borgarrådssekreterare Tel. 08 - 508 29 909 Till Miljöpartiets hemsida http://www.mp.se/stockholmsstad Miljö- och konsumentroteln, Mikael Sundström, Telefon: 08 - 508 29 611, 070 - 47 29 611