Charity Of Food lagar mat med andras rester på Sthlm Food & Wine

Matsvinnet är något som ständigt diskuteras och debatteras. Ungefär 500 000 ton mat slängs i Sverige helt i onödan varje år. Detta är något som Charity Of Food försöker motverka och nu ska de visa upp sina kunskaper på Sthlm Food & Wine 10-13 november på Stockholmsmässan.

På Sthlm Food & Wine är det många utställare samt Mässrestauranger som lagar mat. Det medför att det kommer bli mycket rester. Detta vill Charity Of Food ta vara på. Alla utställare och Mässrestauranger har fått ett erbjudande att skänka det som de hade tänkt kasta eller inte har behov av efter sista mässdagen. Detta kommer Charity Of Food ta vara på och når sedan medlemmarna av Yesterday Food matkasse samt att en del blir ingredienser till måltider Charity Of Food levererar till bland annat soppkök.

På Sthlm Food & Wine, i en Food Truck, kommer besökarna få chansen att testa smakportioner av den mat som Charity Of Food tillagar. Detta matsvinn kommer från samverkande företag och i samband med detta blir det en rad programpunkter på scen om ämnet.

– Vi har alla ett ansvar att bidra till minskat matsvinn och när vi fick förfrågan om ett samarbete var det självklart för oss. Det ska bli intressant att lyssna till reaktionerna från besökarna, säger Daniel Fritzdorf, projektchef Sthlm Food & Wine.

För mer information besök www.sthlmfoodandwine.se www.charityoffood.se eller kontakta:
Daniel Fritzdorf, projektchef
daniel.fritzdorf@stockholmsmassan.se, 08-749 41 96

Felix Andersson, marknads- & presskoordinator
felix.andersson@stockholmsmassan.se, 08-749 41 92