Matiga mackor på rustika bröd med inspiration från hela världen är något av det trendigaste just nu, i alla fall om man ska tro några av Sveriges skickligaste mackmakare. 10 november tävlade de åtta finalisterna i årets Mack-SM på Sthlm Food & Wine som arrangeras 10-13 november på Stockholmsmässan i Älvsjö. Vann gjorde Frida Lundh från Sölvesborg.
Trots det ruskiga vädret och snökaoset är det fullt ös med prisutdelningar, inspiration på flera scener och en härlig matglädje bland de många besökarna på Sthlm Food & Wine. Mässan pågår 10-13 november på Stockholmsmässan i Älvsjö, dit pendeltågen rullar utan några större förseningar för tillfället.
Ung företagsamhet och Stockholmsmässan har länge haft ett nära samarbete. Stockholmsregionen har två regionala mässor och även SM avgörs i Stockholmsmässans lokaler varje år. Nu får nio UF-företag inom livsmedelsbranschen chansen att ställa ut på Nordens största konsumentmässa inom mat och dryck, Sthlm Food & Wine 10-13 november.
På torsdag öppnas portarna till Nordens största konsumentmässa inom mat och dryck, Sthlm Food & Wine. Mässan som tidigare hette Mitt kök arrangeras 10-13 november på Stockholmsmässan i Älvsjö. Trots ett nytt koncept kommer de vana besökarna att känna igen sig samtidigt som det blir en rad nyheter som kan attrahera flera att besöka Sthlm Food & Wine.
Sthlm Food & Wine som arrangeras på Stockholmsmässan 10-13 november är samarbetspartner till Matbloggspriset. Med en räckvidd på 275 000 och 30 000 röster slog omröstningen av årets omgång i Folkets val alla rekord. Vinnare blev Gustav Johansson med bloggen "Jävligt gott" tätt följd av Nina, "Niiinis Kitchenlife", känd från Hela Sverige Bakar.
Kockarnas krog byter koncept i år när Mitt kök-mässan blir Sthlm Food & Wine. Tidigare har besökaren kunnat äta mat från olika rätter som kända kockar komponerat. Nu blir det istället fokus på olika länders matkulturer. Nedan presenteras fem kockar och vilka länder som kommer att tolkas på Kockarnas Krog under Sthlm Food & Wine 10-13 november på Stockholmsmässan.
Sthlm Food & Wine arrangeras på Stockholmsmässan i Älvsjö 10-13 november och är Nordens största mässa för mat och dryck. Här kommer det att erbjudas spännande provsmakningar av mat, vin och övrig dryck. Dessutom finns det möjlighet att träffa och lyssna till kända mat- och dryckesprofiler.
Om en dryg månad öppnar Sthlm Food & Wine på Stockholmsmässan. Det är mässan som tidigare hette Mitt kök, i konceptförändringen med nytt namn presenteras en rad olika nyheter. På årets mässa kommer det bland annat bli mer fokus på bakning, det är fler utställare och aktiviteter inom just det än tidigare.
Matsvinnet är något som ständigt diskuteras och debatteras. Ungefär 500 000 ton mat slängs i Sverige helt i onödan varje år. Detta är något som Charity Of Food försöker motverka och nu ska de visa upp sina kunskaper på Sthlm Food & Wine 10-13 november på Stockholmsmässan.
Till helgen är det dags för två mässor på Stockholmsmässan. Det kommer att finnas något för hela familjen när kompismässorna Hem, Villa & Bostadsrätt samt Bak- & Chokladfestivalen arrangeras 6-9 oktober. För att knyta ihop de två mässorna kommer det finnas ett pepparkakshus med godsaker vid entrén.
På GastroNord i april tidstränade Alexander Sjögren live inför publik som uppladdning till kock-EM. Där blev det en bronsplats och nu är det full fart inför Bocuse d´Or, kock-VM, som arrangeras i Lyon i januari nästa år. Även Konditorlandslaget har lagt i en hög växel och tränar intensivt inför VM. På Sthlm Food & Wine 10-13 november kommer besökarna få se dessa svenska hopp träna live.
Varmt välkommen till pressträff för mässorna Hem, villa & bostadsrätt samt Bak- & Chokladfestivalen i på Stockholmsmässan i Älvsjö.
Under de fyra intensiva mässdagarna på Sthlm Food & Wine 10-13 november blir det en välfylld mässhall med intressanta utställare samt en rad olika aktiviteter, tävlingar och provningar. Riktigt fina priser kommer att offentliggöras och den populära tävlingen Mack-SM går bland annat av stapeln.
Bak- & Chokladfestivalen 6-9 oktober på Stockholmsmässan är en given mötesplats för alla som älskar sötsaker och är intresserade av bakning. Det är också en plats att få upp ögonen för att jobba som konditor i en bransch som mår bra och skriker efter nya talanger.
Ett av de mest populära inslagen på Sthlm Food & Wine (tidigare Mitt kök) är de olika provningarna. Till årets mässa blir det ett större fokus på samhörigheten mellan mat och dryck i samklang med det nya namnet. Biljetterna släpps vecka 38 och brukar säljas slut på kort tid tack vare det stora intresset.
I år byter kockarnas krog koncept. Tidigare har besökaren kunnat äta mat från flera kockars menyer, nu blir det istället fokus på olika länders matkulturer. Uppdraget har gått till Mässrestaurangers Thomas Andreasson tillsammans med Fredrik Eriksson, som är krögare vid Långbro värdshus och Restaurang Asplund samt ordförande för juryn i Årets kock.
Nästan alla har någon form av relation till choklad. Mer hur blir den egentligen till och hur ser processen ut? Svaret finns på Bak- och Chokladfestivalen som arrangeras på Stockholmsmässan 6-9 oktober i Gustaf Mabrouks utställning ”From bean to bar” där besökaren på nära håll kan använda alla sina sinnen för att förstå hur det går till.
Under försommaren blev det officiellt att Stockholmsmässans populära matmässa Mitt kök byter namn till Sthlm Food & Wine. Mässan har under flera år vuxit fram till en naturlig mötesplats för mat- och dryckesentusiaster. Sthlm Food & Wine arrangeras på Stockholmsmässan 10-13 november.
Nu är de fem finalisterna i Årets Konditor 2016 utsedda. Finalen går av stapeln på Bak- & Chokladfestivalen på Stockholmsmässan den 6–7 oktober. I semifinalen gjorde begåvade och kreativa konditorer från hela Sverige upp om de eftertraktade finalplatserna. Temat för årets final är musik.
Stockholmsmässans populära matmässa Mitt kök byter namn till Sthlm Food & Wine. Detta är nästa steg i utvecklingen av den publika och populära matmässan som gått från en mindre mötesplats för mat- och dryckesentusiaster till att flerdubblas de senaste tio åren. I och med namnbytet blickar mässan in i framtiden för att fortsatt kunna erbjuda en aktuell, högklassig upplevelse för besökarna.
