En brödsmula kan förstöra tarmludd. Så är det för personer som är drabbade av den kroniska glutensjukdomen celiaki. På Bak- & Chokladfestivalen 12-15 oktober på Stockholmsmässan kommer det byggas upp ett Celiakitorg – något som aldrig gjorts tidigare. Detta för att uppmärksamma och sprida kunskap om den annars anonyma sjukdomen.
Vinnarna i Vinordic Wine Challenge 2017 är presenterade. Sista maj offentliggjordes pristagarna i den prestigefyllda tävlingen i den nya vinbaren på Stockholmshotellet At Six.
Efter succén förra året är det snart dags igen. 9 september samlas Sveriges bästa Food Trucks i Kungsträdgården. Tävlingen flyttar dit i samband med Stockholmsmässans nya matfestival Sthlm Street Food. Stjärnkocken Fredrik Eriksson är juryns ordförande och får sedan hjälp av fler matfantaster, bland annat finns det i år en ledig plats dit man kan nominera en matintresserad vän.
Sommaren 2017 får Stockholm ett nytt kulinariskt event att gotta i sig. Då är det premiär för festivalen Sthlm Street Food där även andra upplagan av Food Truck-SM kommer arrangeras. Det blir en heldag 9 september i mysiga Kungsträdgården.
Ett Bageri som drivs av Hans Berg från Stockholm vann Glass-SM som avgjordes under öppningsdagen av Nordiska Trädgårdar 6 april på Stockholmsmässan. - Det känns fantastiskt och jätteroligt! Det här hade jag inte räknat med, säger Hans Berg på Ett Bageri.
I fjol var det premiär för Svenska glassmästerskapen och Stockholmsbaserade SNÖ utsågs till Sveriges första officiella glassmästare. I år avgörs tävlingen under Nordiska Trädgårdars öppningsdag den 6 april på Stockholmsmässan.
Den 25 november öppnar årets största hälso- och livsstilsmässa Allt för Hälsan som tillsammans med Fitnessfestivalen och Acadermia bjuder på tre dagar späckade med aktiviteter inom träning, hälsa och skönhet. I år satsar Allt för Hälsan extra mycket på träningsaktiviteter i det nystartade Aktivitetslabbet där besökarna får träna med bland andra Paolo Roberto och Sofia ”PT-Fia” Sjöström Ståhl.
Matiga mackor på rustika bröd med inspiration från hela världen är något av det trendigaste just nu, i alla fall om man ska tro några av Sveriges skickligaste mackmakare. 10 november tävlade de åtta finalisterna i årets Mack-SM på Sthlm Food & Wine som arrangeras 10-13 november på Stockholmsmässan i Älvsjö. Vann gjorde Frida Lundh från Sölvesborg.
Trots det ruskiga vädret och snökaoset är det fullt ös med prisutdelningar, inspiration på flera scener och en härlig matglädje bland de många besökarna på Sthlm Food & Wine. Mässan pågår 10-13 november på Stockholmsmässan i Älvsjö, dit pendeltågen rullar utan några större förseningar för tillfället.
Ung företagsamhet och Stockholmsmässan har länge haft ett nära samarbete. Stockholmsregionen har två regionala mässor och även SM avgörs i Stockholmsmässans lokaler varje år. Nu får nio UF-företag inom livsmedelsbranschen chansen att ställa ut på Nordens största konsumentmässa inom mat och dryck, Sthlm Food & Wine 10-13 november.
På torsdag öppnas portarna till Nordens största konsumentmässa inom mat och dryck, Sthlm Food & Wine. Mässan som tidigare hette Mitt kök arrangeras 10-13 november på Stockholmsmässan i Älvsjö. Trots ett nytt koncept kommer de vana besökarna att känna igen sig samtidigt som det blir en rad nyheter som kan attrahera flera att besöka Sthlm Food & Wine.
Sthlm Food & Wine som arrangeras på Stockholmsmässan 10-13 november är samarbetspartner till Matbloggspriset. Med en räckvidd på 275 000 och 30 000 röster slog omröstningen av årets omgång i Folkets val alla rekord. Vinnare blev Gustav Johansson med bloggen "Jävligt gott" tätt följd av Nina, "Niiinis Kitchenlife", känd från Hela Sverige Bakar.
Kockarnas krog byter koncept i år när Mitt kök-mässan blir Sthlm Food & Wine. Tidigare har besökaren kunnat äta mat från olika rätter som kända kockar komponerat. Nu blir det istället fokus på olika länders matkulturer. Nedan presenteras fem kockar och vilka länder som kommer att tolkas på Kockarnas Krog under Sthlm Food & Wine 10-13 november på Stockholmsmässan.
Sthlm Food & Wine arrangeras på Stockholmsmässan i Älvsjö 10-13 november och är Nordens största mässa för mat och dryck. Här kommer det att erbjudas spännande provsmakningar av mat, vin och övrig dryck. Dessutom finns det möjlighet att träffa och lyssna till kända mat- och dryckesprofiler.
Om en dryg månad öppnar Sthlm Food & Wine på Stockholmsmässan. Det är mässan som tidigare hette Mitt kök, i konceptförändringen med nytt namn presenteras en rad olika nyheter. På årets mässa kommer det bland annat bli mer fokus på bakning, det är fler utställare och aktiviteter inom just det än tidigare.
Matsvinnet är något som ständigt diskuteras och debatteras. Ungefär 500 000 ton mat slängs i Sverige helt i onödan varje år. Detta är något som Charity Of Food försöker motverka och nu ska de visa upp sina kunskaper på Sthlm Food & Wine 10-13 november på Stockholmsmässan.
Till helgen är det dags för två mässor på Stockholmsmässan. Det kommer att finnas något för hela familjen när kompismässorna Hem, Villa & Bostadsrätt samt Bak- & Chokladfestivalen arrangeras 6-9 oktober. För att knyta ihop de två mässorna kommer det finnas ett pepparkakshus med godsaker vid entrén.
På GastroNord i april tidstränade Alexander Sjögren live inför publik som uppladdning till kock-EM. Där blev det en bronsplats och nu är det full fart inför Bocuse d´Or, kock-VM, som arrangeras i Lyon i januari nästa år. Även Konditorlandslaget har lagt i en hög växel och tränar intensivt inför VM. På Sthlm Food & Wine 10-13 november kommer besökarna få se dessa svenska hopp träna live.
Varmt välkommen till pressträff för mässorna Hem, villa & bostadsrätt samt Bak- & Chokladfestivalen i på Stockholmsmässan i Älvsjö.
Under de fyra intensiva mässdagarna på Sthlm Food & Wine 10-13 november blir det en välfylld mässhall med intressanta utställare samt en rad olika aktiviteter, tävlingar och provningar. Riktigt fina priser kommer att offentliggöras och den populära tävlingen Mack-SM går bland annat av stapeln.
