Nyhet -
Christopher Åström: "Det är så jäkla mycket bra mat i den här boken"
Christopher Åström är en smaksäker, självlärd matekvilibrist med miljontals visningar på Tiktok och Instagram. I sitt hemmakök ordnar han rustika middagar med precision, karaktär och det där lilla extra. Man blir sugen på att laga maten, äta maten och inte minst bjuda på maten.
I ”Bistro hemma” får du ett femtiotal recept på varmrätter och desserter att laga till dig själv och andra. Testa till exempel saftig piripirikyckling, smakrika gochujangnudlar eller fransk kladdkaka med en doft och smak som hänför alla. Eller varför inte prova på någon av de underbara tomatsåserna till pastan – hemgjord pasta om du vill. Bland recepten hittar du också diverse handfasta matlagningstips.
Med ständigt nya idéer om goda maträtter vill Christopher Åström dela med sig av sin matglädje och inspiration till dig. Så här säger han själv om arbetet med boken:
- För några dagar sen skrev jag till min redaktör; jag vet inte hur man skriver ett förord, jag har aldrig gjort det förut. När jag började att arbeta med den här boken visste jag inte hur man skriver och producerar en kokbok. Jag har genom åren läst och bläddrat i en massa kokböcker och tänkte att jag hade en ungefärlig idé om hur det går till. Men jag skulle snabbt bli medveten om att det var så mycket mer än vad jag trodde. Det var tufft att skriva boken, tuffare än jag trodde.
- Recepten i Bistro Hemma har jag knådat, knådat och åter knådat fram. Jag har lagat dem många gånger, tagit bort ingredienser och lagt till andra, smakat av igen och igen, justerat mängder och vägt om. Men jag vill att du ser recepten som riktlinjer, inte regler. Det går nämligen inte att skriva ett recept som är perfekt. Du själv är konstnären och rätten är din tavla och skapelse. Laga gärna rätterna flera gånger du också. Var uppmärksam på små och stora differenser och hur dessa påverkar resultatet. Ett sådant arbetssätt är mycket viktigare och hjälpsammare än alla recept du någonsin kommer att läsa.
"Det är så jäkla mycket bra mat i den här boken. Det finns något för alla. För dig som ser till att mat står på bordet – enkelt och snabbt! Och även för dig som vill lära dig nya knep i köket och testa mer tekniskt krävande rätter. För 249: - köper du en del av mig", avslutar Christopher!
Boken går att förhandsboka hos Adlibris,
//
Christopher säger också, tack, tack för allt stöd genom åren i mina kanaler.
