I knallhård konkurrens tog Clarion Hotel Post-kocken Karl Bundgaard hem segern bland hundratals av Nordic Choice Hotels kockar i Norden. Den vinnande rätten kommer i juni serveras deltagarna på världens främsta högnivåmöte om mat, hälsa och hållbarhet i Stockholm.
De regionala korningarna i Local EAT Award är klara och på listan över Sveriges mest innovativa matentreprenörer finns innovativa förslag på hur matsvinnet kan minskas, lockande smakfestivaler och spännande stadsodlingsprojekt.
Bättre planering av matsedlar och menyer för restauranger och storkök för att minska miljöavtrycken tar hem segern för Västsverige i tävlingen Local EAT Award. Foodit Kostsystem AB har nu chansen att tävla om huvudpriset på 100 000 kronor och mentormöte med entreprenören Petter Stordalen.
Det blev det urbana jordbrukskooperativet Happy Onion Farm i Malmö som tog hem regionspriset för södra Sverige i Local EAT Award 2016. Nu går de vidare i tävlingen och har chansen att ta hem huvudpriset på 100 000 kronor och mentormöte med entreprenören Petter Stordalen.
Det blev IT-lösningen Måltidsoptimering från QualiFare Consulting AB som blev regionsvinnaren av Local EAT Award 2016. Genom att koppla samman skolornas frånvarosystem med skolköken så anpassas antalet måltider som lagas efter hur många elever som ska äta. Genom lösningen kan skolornas matsvinn kraftigt minskas och därmed påfrestningarna på miljön.
Det blev en festival i Umeå som bygger på matglädje och lokal och hållbar mat och dryck som vinner årets Local EAT Award i norra Sverige. Umeå Smakfestival får nu chansen att tävla om huvudpriset på 100 000 kronor och mentormöte med entreprenören Petter Stordalen.
Det blev det uppsalabaserade initiativet UpSource som tar hem regionsvinsten i Local EAT Award i mittsverige. Med sin mobilapp UpSource får konsumenterna information om prissänkta produkter i butiker som riskerar att bli avfall. UpSource har nu chansen att tävla om huvudpriset på 100 000 kronor och mentormöte med entreprenören Petter Stordalen.
Det blir Eva Ottosson Rask som tar över som VD och hotelldirektör för Copperhill Mountain Lodge i Åre. Eva kommer närmast från Clarion Hotel där hon både varit marknadschef för Stockholms största hotell Clarion Hotel Sign och nu senast VD och hotelldirektör för Clarion Collection Hotel Tapto. Hennes bakgrund är dock inom skidresebranschen.
Nordic Choice Hotels inför en ny policy på sina à la carterestauranger Brasserie X och Kitchen & Table. Restaurangerna kommer med start nu i april att aktivt erbjuda sina gäster doggy bag ifall de inte ätit upp sin mat. Genom den nya policyn vill man bidra till att minska matsvinnet.
I januari 2016 påbörjade Nordic Choice Hotels konsolideringen av sina fem varumärken Clarion-, Clarion Collection-, Quality-, Quality Resort- och Comfort Hotel. Koncernen har nu fattat beslut om att vidareutveckla hotellkedjorna Comfort Hotel, Clarion Hotel och Quality Hotel mot tre tydliga gästsegment.
Sverige är ett av världens mest innovativa länder. Det är utgångspunkten när Nordic Choice Hotels, Företagarna och EAT nu ger sig ut på jakt efter de bästa lösningarna för god, hälsosam och hållbar mat.
Den 30 mars startar årets version av matentreprenörstävlingen Local EAT Award. Nytt för i år är att organisationen Företagarna går in som partner till tävlingen och med sin lokala närvaro och stora kännedom om företagssverige kommer de att vara centrala för att utveckla tävlingen och nå ut bättre till potentiella vinnare.
Igår invigdes Öresundsregionens senaste och mest moderna mötes- och konferenshotell Quality Hotel View på Hyllie. Närmare 800 personer var inbjudna för att se, smaka och njuta av hotellets utbud.
Helsingborgs nya hotell- och kongressanläggning kommer gå under Clarion flagg. Det blev klart idag då representanter för fastighetsbolaget Midroc, Helsingborgs stad och Nordic Choice Hotels presenterade planerna för det som 2020 kommer vara stadens största hotell.
Nordic Choice Hotels öppnar ytterligare ett hotell i Helsingfors. Det nya hotellet kommer att ligga vid Vanda flygplats och heta Clarion Hotel Helsinki Airport. Öppningen sker fyra dagar efter att koncernens första hotell på Busholmen i Helsingfors har öppnat i oktober 2016.
Livsstilshotellet At Six i Stockholm värvar prisbelönta matkreatören Frida Ronge. Med visionär svensk-japansk matlagning som signum har Ronge erhållit utmärkelser som prestigefulla ”Årets Rising Star” i White Guide 2013 och Karin Franssons Mentorpris i Årets kock-tävlingen 2014.
Den 15:e oktober deltog Nordic Choice Hotels på den årliga fikautmaningen Fairtrade Challange. En dag då organisationer och företag tävlar om att dela ut Fairtradeprodukter till flest möjliga människor för att uppmärksamma rättvis handel. Fjorårets vinnare, Nordic Choice Hotels, fick i år se sig slagna av fackförbundet Kommunal och Scandic.
Nu presenteras konceptet för livsstilshotellet At Six. Det första av två hotell som byggs vid Brunkebergstorg i kvarteret Urban Escape. Konceptet vilar på en unik samling modern konst och en inredningsdesign framtagen i samarbete med Londonbaserade Universal Design Studios. Hela hotellsatsningen är den största i Stockholms historia.
För att hitta lösningar på den kockbrist som finns i Sverige och Norge åker Nordic Choice Hotels imorgon tisdag till Barcelona för att rekrytera kockar till koncernens hotell. Rekryteringen sker i samarbete med Arbetsförmedlingen och den europeiska arbetsförmedlingen Eures.
Det började som ett önskemål från trogna hotellgäster i Nordic Choice Hotels lojalitetsklubb och slutade med en insamling till barnen som flyr krigets Syrien. Sedan insamlingen startade den 11 september har 927 166 norska kronor samlats in. Insamlingen som fortfarande pågår siktar på att nå 1 miljon kronor.
