Pressmeddelande -

Ölbaren rullar ut Sturehofs gästvagn

Den 11 juni bjuder Sturehof på en storslagen avslutning på gästvagnssäsongen. Vid vagnen står köksmästarna från Ölbaren i Åre, Joakim Almqvist och Kalle Nilsson. Med deras energi, glädje och ambition samt lysande omnämnanden utlovar vi en upplevelse att se fram emot.

Kvällens rätt är bakad piggvar med spritärtor och schalottenlök, hummersky spräckt med brynt smör samt mandelpotatispuré monterad med kaviar.

Passionerad gastronomi och avancerad dryckenskap, skriver White guide om Ölbaren i Åre och vid årets White guide gala knep restaurangen utmärkelserna Årets Marina Gastronomi och Årets Värt En Resa. DI Weekend krog beskrev i början av året restaurangbesöket på Ölbaren som kulinariskt omtumlande, roligt och opretantiöst. Det var dessa egenskaper som gjorde att Sturehof valde att bjuda in Ölbaren som en spännande avslutning på säsongens Gästvagnar.

Om Sturehofs gästvagn:
Sturehofs köksmästare Ola Stålnacke bjuder in några av Sveriges bästa kockar och ger dem fria händer att servera sin tolkning av Sturehofmat.


Relaterade länkar

Ämnen

  • Evenemang

Kategorier

  • mat
  • sturehofs gästvagn
  • gästvagn

Regioner

  • Stockholm

Sturehof, grundat 1897, är ett klassiskt brasserie i hjärtat av Stockholm som erbjuder högklassig mat, dryck och atmosfär till en blandad skara gäster 365 dagar om året. Matsedeln är skandinavisk med fransk inspiration och fokus på färsk fisk och skaldjur. Med den stimmiga Stureplansbaren, avslappnade Mellanbaren och Obaren med sin livliga musikscen erbjuder Sturehof något för många smaker och tillfällen.

Sturehof tillsammans med Riche, Teatergrillen och Taverna Brillo ingår i Svenska Brasserier.

Kontakter

Ola Stålnacke

Köksmästare

Relaterat innehåll

Emma Östlund vid Sturehofs gästvagn den 14 maj

Vi är glada att presentera Emma Östlund, aktuell i programmet Köksmästarna på Kanal 5. Emma driver egna företaget God Mat av Emma, och är nu aktuell för Sturehofs näst sista gästvagn för våren. En onsdag varje månad bjuder Sturehof in en av Sveriges mest framstående kockar för ett gästspel. Emma serverar vårlammsadel med trädgårdsprimörer som tillagas på vagnen på plats i matsalen.

Starkt startfält vid vårens gästvagnar på Sturehof

Nu är vårens startfält för Sturehofs gästvagn klart. Året inleds med fyra starka och spännande namn: 22 Januari – Crister Svantesson 26 Februari – Jacob Holmström 19 Mars – Ulf Kappen 16 April – Håkan Thörnström

En vagn, en rätt, en kväll. Sturehofs gästvagn presenterar Niklas Ekstedt, Adam Dahlberg och Albin Wessman.

Sturehofs gästvagn erbjuder ett unikt tillfälle att få maten serverad av en mästerkock. Säsongens sista gästvagnar bjuder på gästspel av Adam & Albin och Niklas Ekstedt. Den tredje onsdagen varje månad bjuder Sturehof in en av Sveriges mest framstående kockar för ett gästspel. En egenkomponerad rätt serveras från vagnen ute i matsalen.

Kocklandslagets Fredrik Björlin flamberar torskrygg på Sturehofs gästvagn.

Den 20 mars står Fredrik Björlin, lagkapten i Svenska kocklandslaget, vid Sturehofs gästvagn. Fredrik bjuder på flamberad torskrygg med vitvinssås, spetskål och löjromspotatis. Sturehofs gästvagn är ett återkommande gästspel där några av Sveriges mest framstående kockar får fria händer på temat en vagn, en rätt, en kväll. En onsdag serverar de en egenkomponerad rätt från vagnen ute i matsalen.

En vagn, en rätt, en kväll. Viktor Westerlind presenterar årets sista Sturehofs gästvagn

Sturehofs gästvagn erbjuder ett unikt tillfälle att få maten serverad av en mästerkock. Den 19 december, på årets sista gästvagn, serverar Viktor Westerlind (Årets kock 2009) Ren i tre serveringar. Den tredje onsdagen varje månad bjuder Sturehof in en av Sveriges mest framstående kockar för ett gästspel. En egenkomponerad rätt serveras från vagnen ute i matsalen.

Spännande besök vid Sturehofs Gästvagn

Först ut är Filip Fastén, Årets Kock 2014 och kock på restaurang Frantzén. I oktober kommer Frida Ronge från restaurang vRÅ i Göteborg och hösten avslutas i november med Sturehofs kreativa ledare Tommy Myllymäki.