Pressmeddelande -
L'AVVENTURA LANSERAR MATKALENDER MED TEMAMÅNADER FÖR 2025
Under 2025 presenterar L’Avventura en ny kalender med temamånader som hyllar Italiens mångfacetterade matkultur. Varje månad bjuder på en unik gastronomisk resa, där vissa teman sätter italienska regioner i fokus, som Sicilien med sina citrusfrukter och Marsala-viner eller Kampanien med buffelmozzarella i huvudrollen. Andra månader ägnas åt att lyfta fram specifika råvaror i sin fulla prakt, som den exklusiva tryffeln. Varje temamånad balanserar tradition och innovation, alltid med fokus på autentiska smaker och passion för italiensk matkonst.
Vi har pratat med Karl Ljung, Krögare och Laura Marino, Kökschef på L'Avventura för att få en inblick i tankarna bakom årets upplägg. Läs hela intervjun här.
Vad inspirerade er till årets temamånader?
– Vi ville bygga vidare på det som varit uppskattat tidigare och samtidigt våga testa något nytt. Piemonte-månaden förra året blev en succé, mycket tack vare tryffeln. I år låter vi därför tryffeln stå i fokus, som en råvara som verkligen förtjänar att få skina, berättar Laura, kökschef.
– Men vi ville också gå utanför det bekanta och dyka djupare i regioner som Lazio, där vi inte har lika mycket erfarenhet. Det känns spännande att få lära oss och gästerna mer om mindre utforskade områden i Italien, tillägger Karl, krögare.
Ett tema som sticker ut är Little Italy. Hur uppstod idén?
– Little Italy känns lekfullt och nostalgiskt, berättar Karl och Laura. Vi inspireras av italiens påverkan på mat- och dryckeskulturen världen över. Det kan bli rätter som pasta och panerad köttbit på samma tallrik – tungt, maffigt och lite annorlunda. Vi leker även med spellistor, inredning och kanske till och med outfits för personalen. Det blir en riktig resa "way back".
Sicilien är också ett av årets teman. Vad kan gästerna förvänta sig där?
– Sicilien ligger mig nära hjärtat. Min familj är från Palermo, och vi spenderar varje sommar där. Temat blir en hyllning till de smaker och traditioner jag vuxit upp med, som cannoli, blodapelsin och Marsalavin. Det blir en balans mellan att lyfta fram autentiska smaker och att skapa en upplevelse som känns både genuin och speciell, berättar Laura.
Vad hoppas ni att gästerna tar med sig från årets temamånader?
– Vi vill att gästerna ska känna att de både får upptäcka något nytt och samtidigt njuta av det bästa från Italien, avslutar Karl. Temamånaderna är en chans att visa hur varierat och spännande Italien är, och vi ser fram emot att dela den resan med våra gäster.
I januari inleds resan med en hyllning till Kampanien, regionen i södra Italien som är känd för sin fantastiska matkultur och natursköna landskap. Från Amalfikustens kustlinje till Neapels stadsliv har Kampanien länge varit en symbol för italiensk passion och kulinarisk mångfald.
L’Avventura har skapat en meny med utvalda rätter som fångar essensen av Kampaniens smaker:
Mozzarella & anchovy toast
Rostat bröd med mozzarella & sardeller
Pasta allo scoglio
Bucatini med hjärtmusslor, räkor, bläckfisk, vitlök, persilja, vitt vin & tomat
Grilled tenderloin & gnocchi alla Sorrentina
Grillad oxfilé & gratinerad gnocchi med tomatsås
Fig tarte
Smördegstarte med färska fikon samt vispad ricottagrädde.
Temamånaderna på L’Avventura är en inbjudan att upptäcka Italien på ett nytt sätt, månad för månad. Så boka in en kväll på L'Avventura och låt er svepas med till allt från Siciliens citrusodlingar till Little Italys vibrerande gator.
Relaterade länkar
Ämnen
Kategorier
Regioner
Stureplansgruppen grundades 1996 för att leverera gästupplevelser i världsklass och flera av Sveriges mest hyllade restauranger, barer och hotell ingår i portföljen. Några av dem är Chez Jolie, Nour*, Ekstedt*, L’Avventura, Bank Hotel (Small Luxury Hotels), Lucy’s Flower Shop, Röda Huset (The World’s 50 Best Bars 2023) och Gamla Riksarkivet. Stureplansgruppen omsätter 1,6 miljarder SEK och har verksamheter i Stockholm, Göteborg, Åre och Visby.
