Gå direkt till innehåll
Välstöpt med Scanpan

Nyhet -

Välstöpt med Scanpan

Hur tillverkas Scanpans prisvinnande pannor? Följ med Thomas Sjögren bakom kulisserna i fabriken och se när han stöper sin egen stekpanna.

Scanpan har tillverkat stek- och kokkärl sedan 50-talet. I fabriken utanför Århus handstöps alla deras aluminiumprodukter, däribland serierna Scanpan Pro IQ och Scanpan Classic. Aluminiumet återvinns av bland annat gamla pantburkar och kommer till fabriken i form av tackor. I ”stöperiet” smälts sedan metallen ner till en 600 grader varm massa.

Som ambassadör för Scanpan får Thomas Sjögren givetvis visa vad han går för i stöperiet. Blåställ, skyddsglasögon och skoskydd på – sedan är det dags att kavla upp ärmarna. Stöpmaskinen som Thomas använder har varit med ända sedan Scanpans begynnelse. Han häller flytande aluminium i en form, metallen pressas samman under ett tryck på 250 ton och så har grunden till en Scanpanpanna tagit form. Ungefär en liter aluminium behövs för att stöpa en normalstor stekpanna.

När grunden till stekpannan är klar ska den slipas, blästras, beläggas och få slutligen få ett handtag. Först då är den redo att lämna fabriken i Danmark.

...

BELAGD VS. ROSTFRI STEKPANNA

I Scanpans sortiment finns både belagda och rostfria stekpannor. Men vet du vilken modell som ska användas vid vilket tillfälle? Vi har frågat Thomas Sjögren vilken panna han väljer när det vankas kyckling, torsk och frukostägg.

LÄS MER

Ämnen

Kategorier

Kontakter

Relaterat innehåll

  • Scanpan Pro IQ - Från skräp till testvinnare

    Scanpan Pro IQ - Från skräp till testvinnare

    Non-stick utan kompromisser – det är Scanpan Pro IQ det. Pannan är tillverkad av återvunna aluminiumburkar och har samtidigt blivit bäst i Aftonbladets stekpannetest.

  • Scanpan Pro IQ - Bästa stekpannan 2018

    Scanpan Pro IQ - Bästa stekpannan 2018

    ​Scanpan gör det igen. För tredje året i rad blir Scanpan bäst i test i Aftonbladets stora stekpannetest. I år är det nya serien Pro IQ som kammar hem segern, tätt följd av populära Scanpan CTX.

  • Pro IQ - Återvunnen lycka från Scanpan

    Pro IQ - Återvunnen lycka från Scanpan

    ​Bräsera, bryn och woka med Scanpans nya serie Pro IQ! Kärlen är tillverkade av 100 procent återvunnet aluminium och har samma berömda beläggning som Scanpan CTX.

  • Välstekt med Scanpan: Blomkål

    Välstekt med Scanpan: Blomkål

    ​Att steka en perfekt biff kräver precision – detsamma gäller en bit fisk, pilgrimsmussla eller kycklingfilé. I Välstekt med Scanpan visar Thomas Sjögren, Årets Kock 2015, hur du blir en stekare i världsklass genom att steka i rätt temperatur, tid och stekpanna.