7 tips för att ta vara på matsvinnet! ✅👇
🍓 Skär du hellre av en bit av jordgubbens topp istället för att noga plocka bort de små bladen? Då har du en härlig jordgubbssirap att se fram emot! Koka upp med socker och vatten och låt sila av, sedan är det redo för dina drinkar.⠀
⠀
🥦 Missa inte att tillaga stammen när du köpt färsk broccoli. Den har en härlig krispighet och är jättegod att steka eller ungsrosta. Eller varför inte strimla den rå i din sallad?⠀
⠀
🌿 Om du köper hela rödbetor har du nog för vana att skära av och slänga blasten. Gör inte det! Bladen är fulla av nyttigheter och går att använda likt kål. Sautera dem i en stekpanna med lite olja och salt, eller varför inte stoppa dem i en smoothie?⠀
⠀
🥕 Även morotens blast åker ofta direkt i komposthinken helt i onödan. Testa istället att göra en pesto på dem genom att mortla blast, parmesan, pistachnötter, vitlök, citron och olivolja. Perfekt med nykokt pasta!⠀
⠀
🦐 Skaldjur lämnar ofta sitt skal bakom innan det serveras. Ta vara på det genom att koka en god fond! Använd räkskal, kräftskal och till och med musselskal för att koka ihop en egen smaksättare som går utmärkt att frysa in.⠀
⠀
🌱 Krispiga, wokade blomkålsblad är en ofta överblickad delikatess. Strimla dem i lagom stora bitar och tillsätt dem i din wok precis som med andra grönsaker. Du kommer inte förstå varför du aldrig gjort det innan!⠀
⠀
♻ Visste du att roten till en salladslök är en ständigt givande källa till ny lök? Skär av och spara några centimeter av roten när du använder löken du köpt, och placera den stående i ett glas vatten. Om några veckor har du ny lök igen! #matsvinn #matsmart #räddamaten
