Fredag 16 december slår Sushi Yama upp portarna till restaurangen i Jönköping, tillika kedjans 29:e enhet. Restaurangen på Barnarpsgatan i Jönköping blir den första etableringen i staden. Under hösten 2017 ska även en andra enhet stå redo.
På måndag den 28 november öppnar Sushi Yama sin tredje expressenhet. Kedjan har då 28 verksamma restauranger, varav en är den egna restaurangskolan. Den nya etableringen sker på Torsplan, i nordvästra delen av Vasastan. Torsplan är också en del av nya Hagastaden som är under uppväxt och förbinder Stockholm med Solna.
Idag, fredag den 14 oktober, slår Sushi Yama upp portarna till sin 27:e restaurang, tillika sin andra expressenhet. Den första hittas på Nybrogatan 18 i Stockholm och denna kommer att husera i T-Centralen och biljetthallen Krysset. Biljetthallen återfinns under Vasagatan och har tre nedgångar från gatuplanet.
Lördag den 8 oktober öppnar Sushi Yama sin 26:e restaurang. Etableringen är i Marieberg Galleria i Örebro och blir den andra i staden, där Sushi Yama sedan tidigare har en verksamhet på Stortorget.
