Varje dag serveras 1,3 miljoner portioner skolmat i Sverige. Men varifrån kommer maten och hur enkelt är det för svenska ungdomar att göra medvetna val när det kommer till dagens viktigaste måltid? Under ett lunchseminarium, 5 juni kl. 12-13, tittar vi närmare på hur hållbar den svenska skolmaten är oavsett om den serveras i ett skolkök eller via lunchkuponger på en snabbmatsrestaurang.
Statens veterinärmedicinska anstalt, SVA, har påträffat två fall av fågelinfluensa i Skåne. Det handlar om en vildfågel samt en besättning av värphöns. Svensk Fågels bönder arbetar med uppfödning av kyckling och kalkon och inga smittade djur har påträffats. Fågelinfluensa har cirkulerat i Europa men aldrig smittat till människa. Kyckling och kalkon märkt med den Gula Pippin är ett säkert val.
Danska myndigheter har påträffat fågelinfluensa i en hobbyflock i norra Danmark. Det är samma virus som spridits i andra länder på kontinenten och är en variant (H5N8) som är mycket smittsam för tamfåglar. Medlemmar i Svensk Fågel har en mycket god beredskap mot fågelinfluensa genom sitt arbete med förebyggande smittskydd. Ingen fågel märkt med Gula Pippin vistas ute.
Svensk Fågel rekryterar agronomen Anna Silvera, som kommer förstärka branschorganisationen och stötta rikslikaren i arbetet vid besiktning av stallar runtom i landet. De senaste fem åren har hon forskat inom välfärdsbedömning av kyckling på SLU och skrivit på sin doktorsavhandling inom etologi och djurskydd.
För femte året i rad har Matrapporten presenterats – en rapport som bland annat listar svenskarnas favoriträtter. Det svenskarna helst äter, oavsett om det är vardag eller helg, är kyckling. Det vita köttet har blivit allt mer populärt och konsumtionen har ökat stadigt de senaste åren.
Idag tillträder den nya generaldirektören för Upphandlingsmyndigheten, Inger Ek. Svensk Fågel ser fram emot att följa hennes viktiga arbete med att utveckla den offentliga upphandlingen. De senaste åren har vi kunnat se en positiv utveckling, närproducerad kyckling och kalkon från svenska bönder ökar i landets skolor, vårdhem och sjukhus.
Sedan 2014 samarbetar Svensk Fågel och medlemsföretagen tillsammans med WWF för att öka andelen ansvarsfullt odlad soja som används inom den svenska livsmedelsbranschen. Idag presenterade Världsnaturfonden resultatet av arbetet – mer än 250 000 ton certifierad soja har köpts in.