Så undviker du falsk honung

Biodlingsföretagarna har genom en ny metod med DNA-test av honung visat att ingen av den importerade honungen i testet var äkta. Fusket med den importerade honungen är något flera representanter för Sveriges biodlare länge misstänkt. Tack vare metoden med DNA-test stärks den svenska honungens roll som den äkta varan.

Svenska Bin är glada att den här analysen är gjord. Den bekräftar något vi länge misstänkt. Vi är alla förlorare i det här fusket. Biodlarna som inte kan konkurrera med priset på en fuskprodukt, handlarna som blivit lurade, inte minst, kunderna som tror sig ha köpt honung men får något annat man inte vet vad det är. Nu när problemet belysts blir konsumenterna förhoppningsvis mer uppmärksamma på vad de köper, säger Hanne Uddling, ordförande i Svenska Bin.

Hur kan konsumenten skydda sig mot falsk honung?

Köp svensk honung – Det ska stå ”Svensk honung” på burken och ursprungsmärkningen vara så tydlig som möjligt.

Handla från din lokala biodlare – Att handla lokalt ökar transparensen. Köp honung där biodlarens namn och kontaktuppgifter finns på burken.

Lär känna din biodlare – Svenska Bins medlemmar är stolta hantverkare och berättar gärna om sin verksamhet och hur honungen framställs.

Förteckning över Svenska Bins medlemmar hittar du här

Om testet

Äkta honung innehåller miljoner DNA-spår från växter, insekter och mikroorganismer. Biodlingsföretagens test omfattade 40 sorter som genomgick ett DNA-prov. Resultatet visade att den importerade honungen innehöll allt för få DNA-spår för att kunna vara äkta. Bland de 40 testade produkterna innehöll de 4 svenska äkta honung. Innehållet i övriga 36 är inte deklarerat för. Det innebär att de innehåller ingredienser som vi inte vet var de kommer ifrån eller om det är säkert att äta.

Metoden som använts är ännu inte godkänd inom EU och kan därför inte användas i Livsmedelsverkets offentliga koll.

Om Svenska Bin

Genom föreningen Svenska Bin har Sveriges biodlare skapat en gemensam plattform för att marknadsföra svensk honung och informera konsumenterna om binas viktiga pollineringsarbete och visa på den svenska honungens smakrikedom och bidra med kunskap om honungens goda egenskaper.