Gå direkt till innehåll

Kategorier: bihälsa

  • Sensoriker Johan Swahn och kocken Sofia B Olsson guidar genom honungens smakvärld.

    Hur smakar honung – egentligen? Sensoriker och kock guidar i smakvärlden

    Svenska Bin samarbetar med två toppnamn inom svensk gastronomi under biodlarkongressen Apiscandia 9–10 februari i Göteborg: sensoriker Johan Swahn och kocken Sofia B Olsson från restaurang vRÅ. ​– Vi vill undersöka honungens smakvärld och utveckla ett språk som kan definiera det breda smakspektra som de svenska nektarsorterna kan erbjuda, berättar Lotta Fabricius Kristiansen från Svenska Bin.

  • Ledande experter inom biodling: Så kan svenska bin producera mer honung och pollinera mera.

    Ledande experter inom biodling: Så kan svenska bin producera mer honung och pollinera mera.

    Den kalla starten på sommaren har lett till att bisamhällena utvecklats än vanligt. Men bisamhällenas utveckling och mängden honung i kuporna hänger också på hur vi människor planerar odlingslandskapet och hanterar den vilda naturen. En mångfald av växter är på lång sikt minst lika viktigt som sommarvärme, menar ledande svensk expertis inom biodling.