Att ägget är en fantastisk råvara – faktiskt kökets viktigaste – kan vi återigen slå fast. Enligt en undersökning som branschorganisationen Svenska Ägg nyligen låtit göra hamnar ägget åter i topp av de livsmedel som flest menar är ett måste att alltid ha hemma.
Vi svenskar älskar våra ägg, extra mycket så här runt påsk. Under påskveckan äter vi tillsammans cirka 70 miljoner ägg. Många tycker at
Efter en ovanligt lång och intensiv period av fågelinfluensa, då alla fjäderfä på grund av smittrisken har hållits inomhus, har Jordbruksverket nu gett grönt ljus att släppa ut hönsen igen. Äggbristen, som märks av på vissa håll, tydliggör svenska konsumenters vilja att köpa svenska ägg.
Leif Denneberg, tidigare generaldirektör för Jordbruksverket, är ny ordförande för branschorganisationen Svenska Ägg. – Det är med stor glädje jag tackar ja till förtroendet att som ny styrelseordförande få medverka till fortsatt innovativt utvecklingsarbete kring det populära certifierade svenska ägget, ett av våra allra mest klimatsmarta, nyttiga, säkra och goda livsmedel, säger Denneberg.
