Gå direkt till innehåll
Pressträff: Välkommen att prata charkuterier, hantverk, innovationer och trender!

Pressträff: Välkommen att prata charkuterier, hantverk, innovationer och trender!

Tid 22 Oktober 2012 14:00 – 16:00

Plats Sven-Harrys Konstmuseum ligger i Vasaparken, en centralpunkt i Vasastan som du lätt kommer till med tunnelbana, buss, pendel eller flygbuss från Arlanda. Museet har två entréer; en från Vasaparken och en från Eastmansvägen 10.

De svenska charkuterierna – med sin långa historia och hantverkstradition – är helt rätt i tiden. De har gjort en hisnande resa från basvara till modern delikatess. Genom Food Scout över hela Sverige uppmärksammas nu allt fler regionala charkuterier. En ny undersökning visar att svenskarna har sina klara smakfavoriter. Svenskt Kött bjuder in till några timmars information, inspiration och tips om hur du sätter samman en svensk charktallrik. Program: Vad är en bra korv? Susanne Ekstedt från SIK (Institutet för Livsmedel och Bioteknik AB) berättar om chark och kvalitet. Hantverk och trender Gustav Erikson, Diplomerad Mästare i Charkuteri och fjärde generationens charkuterist, berättar om hantverket och charktrenderna. Food scout Årets Kock 2009 Viktor Westerlind, medlem i Svenska Kocklandslaget, presenterar en nyskapad svensk charkbricka och berättar om Food Scout. Vad är charkuterier för det svenska folket? Maria Forshufvud, vd, Svenskt Kött, presenterar den nya undersökningen ”Vad är charkuterier för svenska folket?” och berättar om kunskapssatsningarna kring märket Svenskt kött. Du bjuds på dryck och charkuterier av svenskt kött, komponerat av kocken Viktor Westerlind. Plats: Sven-Harrys Konstmuseum, Eastmansvägen 10-12, Vasaparken, Stockholm. Datum: Måndagen den 22 oktober 2012. Tid: kl. 14.00-16.00. OSA till elisabet.qvarford@svensktkott.se senast måndagen den 15 oktober. Välkommen att, efter vårt möte besöka utställningen på Sven-Harrys konstmuseum! Vänliga hälsningar Elisabet Qvarford Kommunikatör Svenskt kött 08-787 51 23 elisabet.qvarford@svensktkott.se

Kategorier

Kontakter

  • Pressträff Svenska charkuterier
    Pressträff Svenska charkuterier
    Licens:
    Creative Commons erkännande
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    1181 x 788, 808 KB
    Ladda ner
  • Viktor Westerlinds charkbricka
    Viktor Westerlinds charkbricka
    Licens:
    Creative Commons erkännande
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    1181 x 778, 485 KB
    Ladda ner
  • Rökt skinka med ostkräm, champinjoner, ättiksbetor och smulade potatischips
    Rökt skinka med ostkräm, champinjoner, ättiksbetor och smulade potatischips
    Licens:
    Creative Commons erkännande
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    1181 x 740, 485 KB
    Ladda ner
  • Knaperstekt bacon med bakad tomat, syltad pumpa samt äggdip
    Knaperstekt bacon med bakad tomat, syltad pumpa samt äggdip
    Licens:
    Creative Commons erkännande
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    1181 x 811, 480 KB
    Ladda ner
  • Svenskt Kötts Jenny Elsmark pratar svenska charkuterier med matprofilen Edward Blom på vår pressträff
    Svenskt Kötts Jenny Elsmark pratar svenska charkuterier med matprofilen Edward Blom på vår pressträff
    Licens:
    Creative Commons erkännande
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    1181 x 874, 801 KB
    Ladda ner
  • Tweetup på Svenskt Kötts pressträff om chark
    Tweetup på Svenskt Kötts pressträff om chark
    Licens:
    Creative Commons erkännande
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    1181 x 793, 636 KB
    Ladda ner
  • Lisa Förare Winbladh och Annika Lewander på Svenskt Kötts pressträff om charkuterier
    Lisa Förare Winbladh och Annika Lewander på Svenskt Kötts pressträff om charkuterier
    Licens:
    Creative Commons erkännande
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    1181 x 791, 588 KB
    Ladda ner
  • Maria Forshufvud, vd Svenskt Kött på pressträff om svenska charkuterier
    Maria Forshufvud, vd Svenskt Kött på pressträff om svenska charkuterier
    Licens:
    Creative Commons erkännande
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    1181 x 811, 558 KB
    Ladda ner
  • Pressträff om svenska charkuterier på Sven-Harrys konstmuseum
    Pressträff om svenska charkuterier på Sven-Harrys konstmuseum
    Licens:
    Creative Commons erkännande
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    1181 x 786, 726 KB
    Ladda ner
  • Den nya folksporten, att fotografera maten innan man äter den
    Den nya folksporten, att fotografera maten innan man äter den
    Licens:
    Creative Commons erkännande
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    1181 x 831, 775 KB
    Ladda ner
  • Kryddig lammkorv med stomp på gula ärter, gurka med mynta, lime och olivolja #svenskchark
    Kryddig lammkorv med stomp på gula ärter, gurka med mynta, lime och olivolja #svenskchark
    Licens:
    Creative Commons erkännande
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    1181 x 724, 414 KB
    Ladda ner
  • Stekt chorizo med sallad på kronärtskocka, örter, purjolök och rostad paprika #svenskchark
    Stekt chorizo med sallad på kronärtskocka, örter, purjolök och rostad paprika #svenskchark
    Licens:
    Creative Commons erkännande
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    1181 x 763, 434 KB
    Ladda ner
  • Dietisterna Kajsa Asp Jonson, Mersmak kommunikation och Maria Sitell, Oakriver PR på Svenskt Kötts pressträff om charkuterier
    Dietisterna Kajsa Asp Jonson, Mersmak kommunikation och Maria Sitell, Oakriver PR på Svenskt Kötts pressträff om charkuterier
    Licens:
    Creative Commons erkännande
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    1181 x 800, 601 KB
    Ladda ner
  • Matbloggaren Madeleine Landley och Scans allvetare Janne Nordlund Othén på Svenskt Kötts pressträff om charkuterier #svenskchark
    Matbloggaren Madeleine Landley och Scans allvetare Janne Nordlund Othén på Svenskt Kötts pressträff om charkuterier #svenskchark
    Licens:
    Creative Commons erkännande
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    1181 x 810, 662 KB
    Ladda ner
  • Förpackningsdesignern Ylva Falquist och Matmorsan Anette Rosvall på pressträffen om svenska charkuterier
    Förpackningsdesignern Ylva Falquist och Matmorsan Anette Rosvall på pressträffen om svenska charkuterier
    Licens:
    Creative Commons erkännande
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    1181 x 796, 655 KB
    Ladda ner
  • Har du inte fotat det kan du inte smaka det #svenskchark
    Har du inte fotat det kan du inte smaka det #svenskchark
    Licens:
    Creative Commons erkännande
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    1181 x 789, 498 KB
    Ladda ner
  • Svenskt Kötts Maria Forshufvud diskuterar svenska charkuterier med Martin Andersson från Scan
    Svenskt Kötts Maria Forshufvud diskuterar svenska charkuterier med Martin Andersson från Scan
    Licens:
    Creative Commons erkännande
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    1181 x 800, 565 KB
    Ladda ner
  • Matbloggaren Annika Ingemarsson och charkmästaren Gustav Erikson på Svenskt Kötts pressträff om #svenskchark
    Matbloggaren Annika Ingemarsson och charkmästaren Gustav Erikson på Svenskt Kötts pressträff om #svenskchark
    Licens:
    Creative Commons erkännande
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    1181 x 786, 538 KB
    Ladda ner
  • Trendanalytikern Christina Cheng smakade på landslagskocken Viktor Westerlinds charktallrik på Svenskt Kött pressträff #svenskchark
    Trendanalytikern Christina Cheng smakade på landslagskocken Viktor Westerlinds charktallrik på Svenskt Kött pressträff #svenskchark
    Licens:
    Creative Commons erkännande
    Filformat:
    .jpg
    Storlek:
    1181 x 787, 503 KB
    Ladda ner
  • Pressträff: Välkommen att prata charkuterier, hantverk, innovationer och trender!
    Pressträff: Välkommen att prata charkuterier, hantverk, innovationer och trender!
    Licens:
    Creative Commons erkännande
    Filformat:
    .pdf
    Ladda ner

Relaterat innehåll

  • Ny undersökning visar svenska charkuterier i topp

    Ny undersökning visar svenska charkuterier i topp

    Sverige är bra på charkuterier. Det tycker de tillfrågade i en ny undersökning som gjorts på uppdrag av Svenskt Kött. Bland charkuterierna är rökt skinka svenskarnas favorit. Köttet ska helst komma från svenska gårdar. - Vi märker ett ökat intresse för svenskt mathantverk och där har charkuterierna med sina korvar och skinka en självklar plats, säger Maria Forshufvud, vd Svenskt Kött

  • Pressträff: Välkommen att prata charkuterier, hantverk, innovationer och trender!

    Pressträff: Välkommen att prata charkuterier, hantverk, innovationer och trender!

    Svenskt Kött bjuder in till information, inspiration och tips om svenska charketurier. De svenska charkuterierna har gjort en resa från basvara till modern delikatess. Över hela Sverige uppmärksammas allt fler regionala charkuterier. En ny undersökning visar svenskarnas smakfavoriter. Du bjuds på charkuterier av svenskt kött, komponerat av kocken Viktor Westerlind.

  • Svenska smaker på charkbrickan!

    Svenska smaker på charkbrickan!

    Kocken Viktor Westerlind har komponerat en charkbricka med svenska charkuterier att njuta som tapas, som förrätt, till fredagsmyset eller som minirätter på buffén. - Vi många duktiga charketurister och en lång hantverkstradition i Sverige med regionala specialiteter. Att röka, koka, syra och torka är gamla svenska metoder för att bevara och förstärka smaker.