Pressträff: Välkommen att prata charkuterier, hantverk, innovationer och trender!

Pressträff: Välkommen att prata charkuterier, hantverk, innovationer och trender!

Tid 22 Oktober 2012 14:00 – 16:00

Plats Sven-Harrys Konstmuseum ligger i Vasaparken, en centralpunkt i Vasastan som du lätt kommer till med tunnelbana, buss, pendel eller flygbuss från Arlanda. Museet har två entréer; en från Vasaparken och en från Eastmansvägen 10.

De svenska charkuterierna – med sin långa historia och hantverkstradition – är helt rätt i tiden. De har gjort en hisnande resa från basvara till modern delikatess. Genom Food Scout över hela Sverige uppmärksammas nu allt fler regionala charkuterier. En ny undersökning visar att svenskarna har sina klara smakfavoriter. Svenskt Kött bjuder in till några timmars information, inspiration och tips om hur du sätter samman en svensk charktallrik. Program: Vad är en bra korv? Susanne Ekstedt från SIK (Institutet för Livsmedel och Bioteknik AB) berättar om chark och kvalitet. Hantverk och trender Gustav Erikson, Diplomerad Mästare i Charkuteri och fjärde generationens charkuterist, berättar om hantverket och charktrenderna. Food scout Årets Kock 2009 Viktor Westerlind, medlem i Svenska Kocklandslaget, presenterar en nyskapad svensk charkbricka och berättar om Food Scout. Vad är charkuterier för det svenska folket? Maria Forshufvud, vd, Svenskt Kött, presenterar den nya undersökningen ”Vad är charkuterier för svenska folket?” och berättar om kunskapssatsningarna kring märket Svenskt kött. Du bjuds på dryck och charkuterier av svenskt kött, komponerat av kocken Viktor Westerlind. Plats: Sven-Harrys Konstmuseum, Eastmansvägen 10-12, Vasaparken, Stockholm. Datum: Måndagen den 22 oktober 2012. Tid: kl. 14.00-16.00. OSA till elisabet.qvarford@svensktkott.se senast måndagen den 15 oktober. Välkommen att, efter vårt möte besöka utställningen på Sven-Harrys konstmuseum! Vänliga hälsningar Elisabet Qvarford Kommunikatör Svenskt kött 08-787 51 23 elisabet.qvarford@svensktkott.se

Kategorier

Kontakter

Isabel Moretti

Isabel Moretti

Presskontakt VD +46 72 142 04 83
Karin Amedé

Karin Amedé

Presskontakt Kommunikationschef 070-422 23 70

Relaterad media

Pressträff Svenska charkuterier
  • Pressträff Svenska charkuterier
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Ryno Quantz
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 1181 x 788, 808 KB
Ladda ner
Viktor Westerlinds charkbricka
  • Viktor Westerlinds charkbricka
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Ryno Quantz
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 1181 x 778, 485 KB
Ladda ner
Rökt skinka med ostkräm, champinjoner, ättiksbetor och smulade potatischips
  • Rökt skinka med ostkräm, champinjoner, ättiksbetor och smulade potatischips
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Ryno Quantz
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 1181 x 740, 485 KB
Ladda ner
Knaperstekt bacon med bakad tomat, syltad pumpa samt äggdip
  • Knaperstekt bacon med bakad tomat, syltad pumpa samt äggdip
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Ryno Quantz
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 1181 x 811, 480 KB
Ladda ner
Svenskt Kötts Jenny Elsmark pratar svenska charkuterier med matprofilen Edward Blom på vår pressträff
  • Svenskt Kötts Jenny Elsmark pratar svenska charkuterier med matprofilen Edward Blom på vår pressträff
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 1181 x 874, 801 KB
Ladda ner
Tweetup på Svenskt Kötts pressträff om chark
  • Tweetup på Svenskt Kötts pressträff om chark
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Ryno Quantz
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 1181 x 793, 636 KB
Ladda ner
Lisa Förare Winbladh och Annika Lewander på Svenskt Kötts pressträff om charkuterier
  • Lisa Förare Winbladh och Annika Lewander på Svenskt Kötts pressträff om charkuterier
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Ryno Quantz
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 1181 x 791, 588 KB
Ladda ner
Maria Forshufvud, vd Svenskt Kött på pressträff om svenska charkuterier
  • Maria Forshufvud, vd Svenskt Kött på pressträff om svenska charkuterier
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Ryno Quantz
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 1181 x 811, 558 KB
Ladda ner
Pressträff om svenska charkuterier på Sven-Harrys konstmuseum
  • Pressträff om svenska charkuterier på Sven-Harrys konstmuseum
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Ryno Quantz
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 1181 x 786, 726 KB
Ladda ner
Den nya folksporten, att fotografera maten innan man äter den
  • Den nya folksporten, att fotografera maten innan man äter den
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Ryno Quantz
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 1181 x 831, 775 KB
Ladda ner
Matbloggaren Madeleine Landley och Scans allvetare Janne Nordlund Othén på Svenskt Kötts pressträff om charkuterier #svenskchark
  • Matbloggaren Madeleine Landley och Scans allvetare Janne Nordlund Othén på Svenskt Kötts pressträff om charkuterier #svenskchark
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Ryno Quantz
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 1181 x 810, 662 KB
Ladda ner
Förpackningsdesignern Ylva Falquist och Matmorsan Anette Rosvall på pressträffen om svenska charkuterier
  • Förpackningsdesignern Ylva Falquist och Matmorsan Anette Rosvall på pressträffen om svenska charkuterier
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Ryno Quantz
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 1181 x 796, 655 KB
Ladda ner
Har du inte fotat det kan du inte smaka det #svenskchark
  • Har du inte fotat det kan du inte smaka det #svenskchark
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Ryno Quantz
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 1181 x 789, 498 KB
Ladda ner
Kryddig lammkorv med stomp på gula ärter, gurka med mynta, lime och olivolja #svenskchark
  • Kryddig lammkorv med stomp på gula ärter, gurka med mynta, lime och olivolja #svenskchark
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 1181 x 724, 414 KB
Ladda ner
Stekt chorizo med sallad på kronärtskocka, örter, purjolök och rostad paprika #svenskchark
  • Stekt chorizo med sallad på kronärtskocka, örter, purjolök och rostad paprika #svenskchark
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Ryno Quantz
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 1181 x 763, 434 KB
Ladda ner
Svenskt Kötts Maria Forshufvud diskuterar svenska charkuterier med Martin Andersson från Scan
  • Svenskt Kötts Maria Forshufvud diskuterar svenska charkuterier med Martin Andersson från Scan
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Ryno Quantz
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 1181 x 800, 565 KB
Ladda ner
Dietisterna Kajsa Asp Jonson, Mersmak kommunikation och Maria Sitell, Oakriver PR på Svenskt Kötts pressträff om charkuterier
  • Dietisterna Kajsa Asp Jonson, Mersmak kommunikation och Maria Sitell, Oakriver PR på Svenskt Kötts pressträff om charkuterier
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Ryno Quantz
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 1181 x 800, 601 KB
Ladda ner
Matbloggaren Annika Ingemarsson och charkmästaren Gustav Erikson på Svenskt Kötts pressträff om #svenskchark
  • Matbloggaren Annika Ingemarsson och charkmästaren Gustav Erikson på Svenskt Kötts pressträff om #svenskchark
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Ryno Quantz
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 1181 x 786, 538 KB
Ladda ner
Trendanalytikern Christina Cheng smakade på landslagskocken Viktor Westerlinds charktallrik på Svenskt Kött pressträff #svenskchark
  • Trendanalytikern Christina Cheng smakade på landslagskocken Viktor Westerlinds charktallrik på Svenskt Kött pressträff #svenskchark
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Av: Ryno Quantz
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 1181 x 787, 503 KB
Ladda ner
Pressträff: Välkommen att prata charkuterier, hantverk, innovationer och trender!
  • Pressträff: Välkommen att prata charkuterier, hantverk, innovationer och trender!
  • Licens: Creative Commons erkännande
    Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
  • Filformat: .pdf
Ladda ner

Relaterat innehåll

Ny undersökning visar svenska charkuterier i topp

Ny undersökning visar svenska charkuterier i topp

Sverige är bra på charkuterier. Det tycker de tillfrågade i en ny undersökning som gjorts på uppdrag av Svenskt Kött. Bland charkuterierna är rökt skinka svenskarnas favorit. Köttet ska helst komma från svenska gårdar. - Vi märker ett ökat intresse för svenskt mathantverk och där har charkuterierna med sina korvar och skinka en självklar plats, säger Maria Forshufvud, vd Svenskt Kött

Pressträff: Välkommen att prata charkuterier, hantverk, innovationer och trender!

Pressträff: Välkommen att prata charkuterier, hantverk, innovationer och trender!

Svenskt Kött bjuder in till information, inspiration och tips om svenska charketurier. De svenska charkuterierna har gjort en resa från basvara till modern delikatess. Över hela Sverige uppmärksammas allt fler regionala charkuterier. En ny undersökning visar svenskarnas smakfavoriter. Du bjuds på charkuterier av svenskt kött, komponerat av kocken Viktor Westerlind.

Svenska smaker på charkbrickan!

Svenska smaker på charkbrickan!

Kocken Viktor Westerlind har komponerat en charkbricka med svenska charkuterier att njuta som tapas, som förrätt, till fredagsmyset eller som minirätter på buffén. - Vi många duktiga charketurister och en lång hantverkstradition i Sverige med regionala specialiteter. Att röka, koka, syra och torka är gamla svenska metoder för att bevara och förstärka smaker.

Svenskt Kött berättar om varför du ska välja svenskt gris-, nöt- och lammkött när du handlar mat och äter ute.

På svensktkött.se hittar du massor av nyheter, kunskap och inspiration om köttdetaljer, styckning, tillagning och recept. Du kan också beställa och ladda ner material.

På svensktkött.se hittar du massor av nyheter, kunskap och inspiration om köttdetaljer, styckning, tillagning och recept. Här möter du även några av alla svenska bönder som berättar om sitt arbete. Du kan också beställa och ladda ner material.

I priset för det svenska köttet ingår:
•Världens strängaste djurskyddslagstiftning
•Respekt för djurens behov av naturligt beteende
•Mycket hög livsmedelssäkerhet
•Arbetstillfällen i Sverige och en levande landsbygd
•Öppna och värdefulla landskap tack vare betesdjuren; bara svenska djur kan beta svenska hagar

Svenskt Kött ägs av Lantbrukarnas Riksförbund, Svenska Köttföretagen, Sveriges Nötköttsproducenter, Sveriges Grisföretagare och Svenska Fåravelsförbundet.

Svenskt Kött
Franzéngatan 6
105 33 Stockholm
Vår hemsida