Varför dyker vego?
Tid 14 Maj 2024 08:30 – 09:30
Plats Urban Deli, Sveavägen 44 eller digitalt
Hur står det egentligen till med vår matkonsumtion och våra kostpreferenser? Är vegotrenden på nedgång och varför är den i sådana fall det? Äter vi mer kött nu? Eller har vi passerat både peak-meat och peak-vego?
Det finns få ämnen som engagerar så mycket som mat. Vi på Svenskt Kött bjuder därför in till frukostseminarium där vi ska diskutera dessa frågor och reda ut vad som ligger bakom. För att få ett brett perspektiv har vi med oss Johanna Göransson från Ungdomsbarometern och Richard Tellström, docent och lektor i måltidskunskap samt Isabel Moretti som är vd på Svenskt Kött.
Johanna Göransson kommer att presentera utvalda delar av Ungdomsbarometerns rapport Mat & Måltider som visar Sveriges 15 till 24-åringars syn på mat.
Richard Tellström kommer att ge oss det historiska perspektivet på hur har vi ätit genom tiderna och hur mycket skiljer det sig då från nu. Han kommer även att prata om hur kriser påverkar våra matval.
Isabel Moretti kommer att ge oss en inblick i hur konsumenters preferens för olika livsmedel, framför allt för köttet, förändras i takt med att omvärlden förändras.
Vi avslutar med en paneldiskussion mellan Johanna Göransson, Richard Tellström och Isabel Moretti.
Medverkande:
Johanna Göransson, Ungdomsbarometern
Richard Tellström, Docent och lektor i måltidskunskap
Isabel Moretti, VD, Svenskt Kött
Moderator: Karin Amedé, Kommunikationschef, Svenskt Kött
När: Tisdag 14 maj
Tid: 8:30 till cirka 9:30. Frukost serveras från 8:00
Var: Urban Deli, Sveavägen 44 eller digitalt
Observera att antalet platser är begränsade.
