Bästa Maten – ett program om svensk mat

Nu sänder TV4 programserien Bästa Maten med start den 16 juni. Programledare är kocken Magnus Svensson som brinner för svenska råvaror och gärna slår ett slag för det lokalproducerade.

I åtta program lagar han lokala specialiteter runt om i Sverige. Med en gedigen bakgrund som såväl kock och sommelier som entreprenör är Magnus i dag kreativ ledare på Restaurangakademien i Stockholm.

Matlagning runt om i Sverige

Det svenska köttet spelar huvudroll i fem av programmen. I det första som sänds på lördag besöker Magnus Lisa Lindgren på Gotland. Där lagar han lammentrecôte med rotfrukter som är kokade i öl. På Gotland smakar lammköttet ofta timjan då lammen betar på ängar fyllda av denna ört. När Magnus reser till Karlstad handlar han nötkött i familjen Högstedts gårdsbutik. Norrbotten inspirerar till palt och i Småland blir det isterband. I Västergötland besöks en gård där grisarna har knorr på svansen, precis som på alla andra gårdar i Sverige. Där visar Magnus hur man lagar helstekt fläskkarré i ugnen.

Om serien

Bästa maten är ett matlagningsprogram från 2005 och har tidigare sänts på TV4 Plus. Det är ett samprojekt mellan Svensk Köttinformation, Min Mat, Cerealia och Zodiak Television AFP AB. Sändningstiden i TV4 är lördagar kl 12.30 med start den 16 juni. Programmet sänds i ytterligare en repris i TV4 Plus från den 29 augusti.