Ämnen: Livsmedel-livsmedelsteknik

  • Nyköpings revbensspjäll vann Smarta Kocken 2010

    "För ett gott tillagat revben, med bra samarbete och professionellt utförande. Laget har tillrett en väl sammansatt tävlingsrätt med fina balanserade smaker och en god sås, och ett säsongstänk som ligger rätt i tiden".

  • Ny VD utsedd för Svenskt Kött AB

    Maria Forshufvud har utsetts till ny VD för branschorganisationen Svenskt Kött den första oktober. Hon efterträder Ella Nilsson, som går i pension efter tio år som VD för Svensk Köttinformation. I månadsskiftet september/oktober ombildas också Svensk Köttinformation AB och byter namn till det korta och enkla Svenskt Kött AB.

  • Gryta på god grund

    Det franska ordet fond betyder grund. För att kunna laga höstens mustiga grytor är buljong-eller fond- en förutsättning. Koka egen buljong och laga soppor, grytor och såser!

  • Laga något nytt av lamm

    Nu har vi färskt lammkött året runt, men tidigare skedde den huvudsakliga slakten av lamm på hösten. Därför förknippas hösten med läckra lammrätter. Laga något gott av lamm och våga prova styckningsdetaljer som du aldrig tidigare använt.

  • Svenska tjocka revbensspjäll huvudråvara i tävling

    Smarta Kocken är en tävling för elever i årskurs 2 på hotell- och restaurangprogrammet. Fram till den 15 oktober kan intresserade elever skicka in tävlingsbidrag med recept på tjocka revbensspjäll.

  • Salladstips

    Sallad kan du blanda av de grönsaker som ser fräschast ut och toppa med svenskt gris-, nöt- eller lammkött.

  • Mat för båt, husvagn och stuga

    Låt inte det trånga köksutrymmet i stugan, båten eller husvagnen skrämma dig från att laga härlig mat utifrån råvaror. Det är praktiskt med små kök, du har allt i närheten. Dessutom kan det kännas som en utmaning att laga läckra rätter och variera sig med begränsade resurser.

  • Matfrisk i sommarvärmen

    När solen står i Lejonets tecken är det rötmånad och extra varmt och fuktigt. Matförstörande bakterier trivs extra bra varma sommardagar. Då kan det vara bra med några enkla tips som håller dig matfrisk i sommarvärmen.

  • Vilken styckningsdetalj ska jag grilla?

    För dig som tröttnat på grillskivor: Här presenterar Svensk Köttinformation olika tips kring de mer udda styckningsdetaljerna som passar att grilla.

  • Sveriges Köttkock i Almedalen

    På sitt mingel den 6 juli under Almedalsveckan bjuder 1,6 och 2,6 miljonerklubbarna på järnrika tapas med svenskt kött, design Sveriges Köttkock Fredrik Andersson.

  • Picknick i midsommar

    Förslag på läckra recept för picknickmat till midsommar.

  • En hyllning till Svenskt Nötkött

    Boken ”En hyllning till svenskt nötkött” gör dig medveten, så att du kan ha konsekvenstänk när du tar beslut om vilket kött du köper.

  • Sex rätter med kött i topp

    Årets Kockar bjuder gärna restauranggästerna på kött. När kockarna får välja är det kötträtter de vill se på menyn, närmare bestämt sex olika. På vår hemsida får du recepten!

Visa mer
Fyll i din epostadress för att följa Svenskt Kött

När du väljer att skapa ett konto och följa ett nyhetsrum kommer dina personuppgifter behandlas av oss och av ägaren av nyhetsrummet för att du ska kunna motta nyheter och uppdateringar enligt dina bevakningsinställningar.

För att läsa mer om detta, var vänlig läs vår Integritetspolicy som berör vår behandling av dina personuppgifter, och Integritetspolicy för Contacts som berör behandlingen av dina personuppgifter från ägaren av nyhetsrummet du följer.

Vänligen notera att våra Användarvillkor gäller alla våra tjänster.

Du kan dra tillbaka ditt samtycke när som helst genom att avregistrera dig eller genom att ta bort ditt konto.
Kolla din inkorg

Mejl skickat till __email__. Klicka på länken i mejlet för att följa Svenskt Kött.

Okej