Gå direkt till innehåll

Kategorier: marmorering

  • Provsmakning av Guldgris på Mitt Kök-mässan

    Provsmakning av Guldgris på Mitt Kök-mässan

    I helgen hölls Mitt Kök-mässan i Göteborg. Skövde slakteri var på plats för att visa upp sin satsning Guldgris. Guldgris är en ny grissort som lanserades för ett och ett halvt år sedan och är ett ordentligt marmorerat kött. Det är i princip lika magert som annat griskött - bara ca 3% fett i renskurna bitar. Men fettet sitter insprängt i muskulaturen vilket gör köttet mört och lyfter smaken.