Ensilage från tidigt skördad vall med rödklöver innehåller mer fytoöstrogener och även mer av essentiella fettsyror. Annika Höjer fann i sitt doktorsarbete vid SLU också att koncentrationen av de nyttiga ämnena återspeglades i mjölken.
Mjölkkor har ett särskilt stort behov av vitaminerna E och A vid tiden runt kalvning. Halterna i vallfodret kan dessvärre variera kraftigt, och det är svårt för bonden att påverka dem. Det visar Hanna Lindqvist i en avhandling från SLU. Inslag av käringtand i fodret och en bakterietillsats vid ensileringen hade dock positiva effekter.
