Gå direkt till innehåll

Ämnen: Gastronomi

  • Fett, salt och smak: Så presterar kedjornas pommes frites

    Pommes frites är ett älskat tillbehör världen över, men trots samma basingredienser – potatis, olja och salt – skiljer sig smaken, konsistensen och fetthalten betydligt mellan olika kedjor. Testfaktas omfattande test av pommes frites från sex av Sveriges största hamburgerkedjor visar stora variationer, både i smaktest och näringsanalys.

  • Stor smakvariation bland färdig bearnaise

    Bearnaisesåsen i butikernas kyldiskar erbjuder flera färdiglagade alternativ, men det är stor skillnad i både smak och konsistens. Det visar Testfaktas paneltest.