Flexibilitet och matro ger mindre matsvinn
På Kristinagården i Hallstavik har matsvinnet minskat. Förutom täta uppföljningar är lugn i matsalen och social samvaro viktiga ingredienser för att lyckas.
Det drar ihop sig till lunch på Kristinagården i Hallstavik. På menyn står det karibiska biffar med kokt potatis och sås. Köksbiträdena Izabelle Rundqvist och Anna-Carin Carlberg tror att rätten kommer att uppskattas, i alla fall av några