Urban Deli fortsätter lansera nyheter för att minska företagets klimatpåverkan, den här gången genom ett proteinskifte från animaliskt till växtbaserat. All köttfärs i Urban Delis populära färdiglagade lasagne och bolognese ersätts med en baljväxtfärs som är gjord på svenskodlade balj- och oljeväxter.
Urban Deli strävar efter att så lite mat som möjligt kastas. Denna gång lanseras en citruslager (4,8%) som gjorts av citrusfrukter som annars skulle ha kastas. Frukterna är alltså överblivna apelsiner, mandariner och citroner som sorterats bort i butik, från Willys i Kristianstad. I stället för att kasta frukterna har de fått bli ingredienser i öl.
Nu blir det ännu enklare att beställa mat från Urban Deli. I samarbete med hungrig.se har Urban Deli släppt en app och en mobilsida där man enkelt kan beställa för att hämta upp eller få varorna direkt levererade hem eller till kontoret.
Urban Deli har tagit fram en helt växtbaserad burgare för köttälskare med en textur som påminner om kött. Burgaren som heter Juicy Vegan Meat “blöder” till och med när man skär och biter i den. Lanseringen av Juicy Vegan Meat sker på samtliga Urban Deli restauranger 15 juni.
Urban Deli fortsätter lansera innovativa produkter och har nu gjort ett unikt mellanmålsfynd från Lund som lanseras exklusivt hos Urban Deli den 1 juni. Den patenterade innovationen från Lund, mellanmålet My Foodie från Veg of Lund, prisades nyligen som “världens bästa mellanmål” på World Food Innovation Awards i London. My Foodie kommer att finnas endast på Urban Deli fram till vecka 38.
Takpark by Urban Deli, Sveriges första takpark, öppnar för säsongen den 27 april kl 17.00 för alla att njuta av 360-graders utsikt i en öppen uteservering med flera barer i parkatmosfär, mycket växtlighet och ett träbelagt promenadstråk. Takpark by Urban Deli ligger på Sveavägen 44, våning 9 med ingång från Urban Deli.
Urban Deli växer med en ny enhet i den norra delen av Stockholms Centralstation. Lilla Urban Deli Centralen består av två delar varav den ena erbjuder Urban Delis fräscha, nygjorda sallader att äta på plats eller take away. Den andra är en minibutik med Urban Delis good to go-sortiment.
För att minska företagets klimatpåverkan slutar Urban Deli att sälja frukter och grönsaker i butik som har flygtransporterats. Detta är en av flera åtgärder i företagets hållbarhetsarbete, där bland annat alla plastpåsar i butiken har ersatts med tyg- eller papperspåsar.
Urban Deli fortsätter lansera innovativa produkter. Senast i raden är ett svenskt lättöl (2,2%) bryggd på björksav – med anor från vikingatiden. – Vi har väckt liv i den uråldriga traditionen att använda sav till ölbryggning, säger Jesper Weidlitz, vd Urban Deli.
Varje dag kastas mängder av bröd på landets bagerier. En del blir till grisföda och en del kasseras. För att ta tillvara på överblivet bröd lanserar Urban Deli ett brödöl. Ölet lanseras den 18 januari.
Nu utökar Urban Deli sin verksamhet genom att 3 oktober öppna lilla Urban Deli City på Åhlens City i Stockholm. Det är en mindre enhet, 30-talet sittplatser, med ett stort fokus på det vegetariska genom det populära Salads & Stuff-konceptet. Lilla Urban Deli erbjuder frukost, sallader på beställning, mellanmål och middagslösningar att ta med hem.
