Gå direkt till innehåll

Nyhetsarkiv

  • FAKE CAKE – Världens första chokladfria "chokladcheesecake"!

    Urban Deli lanserar en dessert utan en enda kakaoböna, som ändå smakar choklad. Urban Deli och danska Endless Food Co presenterar världens första chokladfria chokladcheesecake, gjord på THIC, en helt ny ingrediens baserad på drav från ölproduktion. Den baskiska cheesecaken har tydlig chokladsmak, men innehåller inte en enda kakaoböna.

  • Urban Deli, KTH Food & IVL utforskar cirkulär livsmedelsproduktion

    Urban Deli, KTH FOOD och IVL Svenska Miljöinstitutet utforskar cirkulär livsmedelsproduktion i stadsmiljö
    Urban Deli har, i samarbete med KTH Food och IVL Svenska Miljöinstitutet, lanserat ett forskningsprojekt som syftar till att främja cirkulär livsmedelsproduktion genom hydroponisk odling. Genom detta projekt utforskas innovativa tekniker som kan omvandla urbana restflöden till resurser för

  • Urban Deli fyller 15 - från kvarterskrog till innovativ förebild

    Urban Deli fyller 15 år – från kvarterskrog till innovativ förebild
    Urban Deli fyller 15 år och firar under hela hösten med en rad event, aktiviteter, en ny grafisk profil och ett ännu tydligare fokus på att utveckla matupplevelser och smarta måltidslösningar.
    Det som började som en kvarterskrog på Nytorget har idag vuxit till fyra enheter, inklusive den senaste som öppnade i Hagastaden

  • Urban Deli och Guldhaven går samman för att servera hållbar regnbåge

    Urban Deli tillkännager ett nytt samarbete med Guldhaven, där deras produkter nu kommer att erbjudas på alla enheter – med fokus på hållbar svensk regnbågslax. Denna regnbågslax, odlad i öppna kassar i svenska fjällsjöar är grönlistad enligt WWF:s Fiskguide. Ett spännande samarbete men också ett viktigt steg för att upprätthålla åtagandet om att endast servera hållbar och miljövänlig sjömat.

  • Urban Deli öppnar nya koncept i Hagastaden

    Den 1 mars öppnar Urban Deli den första av två nya enheter i det nya life science huset Forskaren i Hagastaden. Ambitionen är att utveckla fokuset på innovation för att ligga i fortsatt framkant och driva omställningen till framtidens mat.

  • Urban Deli växlar upp sitt hållbarhetsarbete

    Nu börjar Urban Deli rulla alla köttbullar enligt 50/50-principen. Storsäljaren på Urban Deli blandas med svensk blandfärs och färs på svenska baljväxter från och med idag. Ett stort steg i Urban Delis smak och hållbarhetsarbete.

  • Urban Deli är först på jorden att lansera hampakorv The Mighty Merguez.

    Årets nyhet inom plant-based är här! Nu lanserar Urban Deli tillsammans med det svenska food tech-bolagetBoom Food den första och helt unika hampakorven ”The Mighty Merguez”. Den svenska hampakorven är världens första korv gjord av hampaprotein och kan kallas för en ”gamechanger” för både hälsa och miljö Hampan i korven innehåller så pass mycket av den nyttiga fettsyran Omega-3(ALA) vilket kategor

  • Daniel Seifter blir ny vd för Urban Deli

    Daniel Seifter tillträder i februari som ny vd för Urban Deli. Daniel har lång bakgrund inom restaurang- och hotellbranschen, samt ledarskap och utveckling av varumärken och koncept inom såväl restaurang, detaljhandel- och hotell.

  • Årets Kock 2022 - Jessie Sommarström från Urban Deli

    När finalen i Årets Kock 2022 avgjordes ikväll gick Jessie Sommarström, kreativ ledare gastronomi på Urban Deli, ut som vinnare. Hon kan numera titulera sig som Årets Kock 2022 – svensk mästare i professionell matlagning.

Visa mer