Gå direkt till innehåll

Nyhetsarkiv

Hydroponisk

Urban Deli, KTH Food & IVL utforskar cirkulär livsmedelsproduktion

Urban Deli, KTH FOOD och IVL Svenska Miljöinstitutet utforskar cirkulär livsmedelsproduktion i stadsmiljö
Urban Deli har, i samarbete med KTH Food och IVL Svenska Miljöinstitutet, lanserat ett forskningsprojekt som syftar till att främja cirkulär livsmedelsproduktion genom hydroponisk odling. Genom detta projekt utforskas innovativa tekniker som kan omvandla urbana restflöden till resurser för

Foto: Anna Marxén / Deilig Media

Urban Deli fyller 15 - från kvarterskrog till innovativ förebild

Urban Deli fyller 15 år – från kvarterskrog till innovativ förebild
Urban Deli fyller 15 år och firar under hela hösten med en rad event, aktiviteter, en ny grafisk profil och ett ännu tydligare fokus på att utveckla matupplevelser och smarta måltidslösningar.
Det som började som en kvarterskrog på Nytorget har idag vuxit till fyra enheter, inklusive den senaste som öppnade i Hagastaden

Bild av Anna Marxén / Deilig Media

Urban Deli och Guldhaven går samman för att servera hållbar regnbåge

Urban Deli tillkännager ett nytt samarbete med Guldhaven, där deras produkter nu kommer att erbjudas på alla enheter – med fokus på hållbar svensk regnbågslax. Denna regnbågslax, odlad i öppna kassar i svenska fjällsjöar är grönlistad enligt WWF:s Fiskguide. Ett spännande samarbete men också ett viktigt steg för att upprätthålla åtagandet om att endast servera hållbar och miljövänlig sjömat.

Urban Deli öppnar nya koncept i Hagastaden

Urban Deli öppnar nya koncept i Hagastaden

Den 1 mars öppnar Urban Deli den första av två nya enheter i det nya life science huset Forskaren i Hagastaden. Ambitionen är att utveckla fokuset på innovation för att ligga i fortsatt framkant och driva omställningen till framtidens mat.

Urban Deli växlar upp sitt hållbarhetsarbete

Urban Deli växlar upp sitt hållbarhetsarbete

Nu börjar Urban Deli rulla alla köttbullar enligt 50/50-principen. Storsäljaren på Urban Deli blandas med svensk blandfärs och färs på svenska baljväxter från och med idag. Ett stort steg i Urban Delis smak och hållbarhetsarbete.

Urban Deli är först på jorden att lansera hampakorv The Mighty Merguez.

Urban Deli är först på jorden att lansera hampakorv The Mighty Merguez.

Årets nyhet inom plant-based är här! Nu lanserar Urban Deli tillsammans med det svenska food tech-bolagetBoom Food den första och helt unika hampakorven ”The Mighty Merguez”. Den svenska hampakorven är världens första korv gjord av hampaprotein och kan kallas för en ”gamechanger” för både hälsa och miljö Hampan i korven innehåller så pass mycket av den nyttiga fettsyran Omega-3(ALA) vilket kategor

Daniel Seifter tillträder i februari som ny vd för Urban Deli

Daniel Seifter blir ny vd för Urban Deli

Daniel Seifter tillträder i februari som ny vd för Urban Deli. Daniel har lång bakgrund inom restaurang- och hotellbranschen, samt ledarskap och utveckling av varumärken och koncept inom såväl restaurang, detaljhandel- och hotell.

Jessie Sommarström vinnare i Årets Kock 2022

Årets Kock 2022 - Jessie Sommarström från Urban Deli

När finalen i Årets Kock 2022 avgjordes ikväll gick Jessie Sommarström, kreativ ledare gastronomi på Urban Deli, ut som vinnare. Hon kan numera titulera sig som Årets Kock 2022 – svensk mästare i professionell matlagning.

Takpark by Urban Deli öppnar för säsongen

Takpark by Urban Deli öppnar för säsongen

Fredagen den 6 maj är den officiella invigningen av Urban Delis populära Takpark på Sveavägen 44. Sommarsäsongen på Takparken bjuder på allt från DJ-Marathons och livespelningar till krokimålning och meditativ grönska – för att inte tala om Stockholms bästa utsikt. Hitta rätt i labyrinten och upptäck ett flertal olika barer med allt från somriga cocktails till svalkande cider och kalla öl. I år ha

Urban Deli blir tillgängligt på fler platser i Stockholm genom en hybrid mellan foodtruck och kylbil

Urban Deli blir tillgängligt för fler stockholmare med konceptet "På väg"

Nu ger sig Urban Delis specialbyggda bilar ut på Stockholmsvägarna – fyllda med allt från fräscha luncher till goda middagar. – Som ett led i en förändrad livsstil hos våra kunder vill vi kunna göra vår mat tillgänglig för fler både när inspirationen tryter eller tiden är knapp, säger Maya Johansson, marknadschef på Urban Deli.

Visa mer

Alla dina måltider på ett och samma ställe!

Urban Deli är en blandning av matbutik, saluhall, bar och restaurang och finns idag på Nytorget, Sveavägen, Sickla samt Hagastaden som öppnade våren 2024.
Urban Deli driver även en cateringverksamhet samt uthyrning av konferens- och festlokaler i Stockholm. Urban Deli ingår i Axfoodkoncernen.

Urban Deli

Sveavägen 44
111 34 Stockholm
Sweden