Som en konsekvens av pandemin bytte många i restaurangbranschen jobb. För att avhjälpa den akuta bristen drog Utbildning Nord tillsammans med ett tio-tal krögare i länet och Arbetsförmedlingen igång en skräddarsydd utbildning på 12 veckor. Nästan 70 % i jobb och för ytterligare två deltagare ett positivt mervärde då de vill satsa vidare på en kockutbildning. En satsning som burit frukt.
Restaurangbranschen har prövats och prövas hårt under pandemin. Deras vardag består av mycket av och på. Ändå gäller det att våga, att vara optimist och planera för sommaren som kommer. Därför har ett tiotal krögare i Norrbotten gått samman i ett samarbete med Arbetsförmedlingen och Utbildning Nord och tillsammans skapat ett snabbspår, en kortare utbildning inom servering och kök/ kockassistent fö
Solen stiger allt högre på den klarblåa himmelen. Snön glittrar i solbadet och de fyra utbyteseleverna på Utbildning Nord i Övertorneå från irländska Cork ser förväntansfullt på klockan. Snart bär det av till Soukolojärvi och pimpelfiske tillsammans med några lärare från Utbildning Nord.