Våren 2026 öppnar det prisbelönta paret Seger både restaurang och konditori med eget bageri i den andra etappen av kontorshuset Posthornet (Posthornet 1). Segers Mat blir därmed en av de första restauratörerna ut i utvecklingsområdet Sockerbruket i centrala Lund.
Vad händer när tre stjärnmeriterade krögare slår sina kloka huvuden ihop? Den som besöker nya Varv i Media Evolution får se – men räkna med ambitiösa lunchrätter ackompanjerade av bageridoft och en miljö där ingenting lämnats åt slumpen.
Ett restaurangbesök i Blekinge skärgård var den första av en rad tillfälligheter, som lett till att Foodtruck-entreprenörerna bakom Fisky Business nu öppnar nytt i Dockan. Tillsammans med ölentusiasterna på Perfectly Squared Brewing välkomnar de grannskapet till hamnens nya vardagsrum.
I maj öppnar restaurangen och bageriet Varv i Media Evolutions lokaler i Dockan i centrala Malmö. Bakom satsningen står Benjamin van Stellingwerff, med en bakgrund på tvåstjärniga restaurangen Vyn och på den populära Malmörestaurangen Ruths, samt Gent Berisha, som också kommer från Ruths. Chefskocken Francesco Mascellani har arbetat i Köpenhamn på bland annat Calma, Levi och Mangia.
Restaurang- och foodtruckverksamheten Fisky Business öppnar nytt i Dockporten 1 med utsikt över marinan i Dockan. Etableringen görs i samarbete med det skånska bryggeriet Perfectly Squared Brewing som kommer att ha ett taproom på våningen ovanför restaurangen. ”Ett vardagsrum i Dockan”, säger krogprofilerna bakom satsningen.
Den välkända restaurangkedjan Eatery är ett välkommet tillskott i våra fastigheter på Mobilvägen i Lund. – Vi märker att Wihlborgs är ett företag som satsar och därför känns det extra bra att hyra in oss i deras lokaler, säger Andreas Holmqvist, platschef för Eatery i Lund.